Litinové nádobí, jaké? Názory, diskuze.
Seřadit dle: Nejnovějšího Nejstaršího
-
Zdravím, kamarádka mi doporučila hrnce BergHOFF, mám doma jeden litinový a nemůžu si ho vynachválit.
https://www.eberghoff.cz/vareni/hrnce/ Teď budu objednávat keramický, tak jsem zvědavá 
-
janulle: ahoj, tak jak se daří? Doufám, že už si na sebe zvykáte a výsledky jsou lepší.
-
janulle: budu Ti držet palce, abyste se sžili a aby Ti vařič nedělal naschvály.
-
Nadja: Díky moc za každou radu. Ano budu to pilovat pokus-omyl
-
janulle: tak v tom Ti neporadím. Ale někde jsem slyšela nebo četla, že je dobré na dno pánve dát pečící papír, ten pomastit a teprve na něm smažit. Ale NEzkoušela jsem to !!!
Na vařiči si to budeš muset vyzkoušet systémem pokus - omyl.
Já na tom mém vařiči např. při smažení rozehřeji na st.5, naliji palačinkové těsto nebo vložím řízek, a po chvilince snížím na st.4. Před obrácením dám znovu na 5 a vzápětí na 4. A stejně pokračuji dál. Trvalo mi dost dlouho, než se mi to podařilo vychytat.
Když dusím nějaké maso, tak hrnec nebo wok rozehřeji na 7, vhodím maso, nechám zatáhnout, pak podliji a potom postupně ubírám až na 1.
Tak hodně trpělivosti ! -
Nadja: Ano tu tabulku mám i v návodu k vařící plotně. Ale nevím jak třeba ty "blbé" vajíčka udělat
Na tom obyčejném kachláči žádné nastavení teploty nebylo a šlo to. A toto bude na dlouhou trať Už jsem to dnes znovu zkoušela. Podle tebe jsem to rozjela na 6 a pak to snížila na 4. Trvalo to asi 20minut. Než se mi zdálo, že jsou vajíčka hotová. A výsledek-určitě lepší než posledně. Půlka šla z pánve bez problémů a půlka oka připečená. Tak to fakt nevím. Nechápu jak se dá smažit na litině bez připálení
-
janulle: nevadí, jak velkou plotýnku zvolíš, důležitý je stupeň nastavení, ale každý vařič to má jinak. Podívej se, jestli k němu máš návod nebo si ho najdi na netu a řiď se podle toho. Něco Ti snad napoví i tabulka, kterou jsem Ti poslala včera. Tak držím palce, abys to dobře vyřešila.
-
Nadja: Děkuju, vyzkouším jak radíš. Ta pánev je ale docela velká. Má průměr 25cm, tak stejně musím vařit na největší plotýnce. Mrzí mě že s tím tak bojuju. Taky jsem při kupování mohla přemýšlet
a vzít něco s nepřilnavým povrchem. Dám vědět, jak pokus dopadl -
janulle: určitě to bude v nastavení stupně na vařiči. Já většinou vařím na menší, 7mi stupňové plotýnce. Pánev rozehřeji tak na 6 či 5, ale jakmile vklepnu vajíčko, tak ztlumím, postupně až na 1.
Pánev specielně na volská oka sice nemám, ale asi to bude stejné jako u normální pánve.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Nevím, který sporák Gorenje sis pořídila - já pro Tebe vytáhla z návodu ke Gorenje EIT5351WD
https://www.mall.cz/indukcni-sporaky/gorenje-eit53...
přiloženou tabulku o regulaci výkonu - snad Ti to alespoň trochu pomůže.
příloha 1: xxx_1163330766.png -
Tak opět připáleno.
tentokrát stupeň 6 z 9. Máte ještě nějaké rady???Mám obavu, že jsem špatně koupila -
janulle: Tak asi ten vysoký stupeň ohřevu nebude to pravé ořechové
-
Prosím o radu. Mám nově koupenou litinovou pánev na volská oka. Bohužel všechny pokusy byly připálené. Vařím na indukci. Smažím na sádle na nejvyšší stupeň. Co dělám špatně?
příloha 1: a3aa3b74df7adc2cae77673285430c12-mmf130x130.jpg -
Litinové nádobí je určitě nejpraktičtější, ale za tu kvalitu je potřeba si trochu připlatit. Z vlastní zkušenosti mohu říct, že pokud člověk dává pozor (hlavně na to, co dává do myčky), tak to nádobí vydrží, i když je z Číny. Záleží to ale samozřejmě i na konkrétní myčce. Řekněme si to upřímně, nikomu se nechce umývat nádobí ručně, když nemusí. Proto doporučuji projít si na internetu články, jako je například tento - https://vas-pomocnik.cz/mycky-nadobi/, kde se problematice věnují. Když se trefíte na dobrou myčku (já osobně mám Bosch a musím říct, že svou práci odvádí bez větších nedostatků), tak je bezpečné umývání jakéhokoliv nádobí :)
-
Zde najdete nestrané srovnání nádobí http://litinove-nadobi.nazory.cz/
-
Váš komentář se na stránkách zobrazí až po jeho ověření kliknutím na odkaz v emailu, který vám ihned zašleme na vyplněnou emailovou adresu. Z daného počítače poté můžete psát další komentáře bez ověření.
