Pečené vepřové koleno

Herra Kuchař: Herra

Vepřové maso 71 názorů

Suroviny

syrová vepřová kolena
česnek
černé pivo
ostrý kečup
sojová omáčka
worchesterová omáčka
solamyl
med
bobkový list
celý černý pepř
nové koření
jalovec
koření gyros
mletý pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 93 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřová kolena dobře omyjeme a dáme do tlakového hrnce vařit spolu s bobkovým listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením a solí. Vaříme asi hodinu.

  2. Kolena vyjmeme, naporcujeme, nařízneme křížem kůži a dáme do pekáče. Potřeme marinádou, kterou připravíme smícháním kečupu, černého piva, lžíce medu, worchesterové omáčky, sojové omáčky, solamylu, prolisovaného česneku, mletého pepře, koření gyros a solí. Marinádu ještě naředíme trochou vývaru z vaření kolen.

  3. Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě a často přeléváme. Nejprve zbylou marinádou a pak výpekem.

Poznámka

Převzato a vyzkoušeno ze stránek www.bydleniprokazdeho.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 209 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečené vepřové koleno

  • petrnemejc petrnemejc

    Vynikají
    Chutnalo mi moc ,neměl jsem všechny ingredience,tak jsem trochu improvizoval.
    Povedlo se.<3

    Odpovědět

  • arcichutne arcichutne

    Soňa: pomer ingredienci je ve videoreceptu

    Odpovědět

  • Libinka Libinka

    Výborný recept děkuji za inspiraci.
    Jelikož se nikdy nedržím receptu a některé ingredience mi chyběly, udělala jsem si kolena podle Vás po svém :-) olizujeme se ještě teď a abych Vám tu nerušila konverzaci receptem zadám ho na svou zeď. Děkuji za nápad a přeji šťastný a spokojený Nový rok 2018
    :-K

    Odpovědět

  • Soňa Soňa(neregistrovaná)

    Jaký je prosim poměr surovin na marinadu? Děkuji

    Odpovědět

  • Michal Michal(neregistrovaný)

    Bylo to moje prvni koleno a moooooc se povedlo. Diky za super recept.

    Odpovědět

  • SKLAR SKLAR

    To muže být mňamka,zajímavé ingredience,postup,koření.O víkendu jdu na to a pak zhodnotím!

    Odpovědět

  • Jája Jája(neregistrovaná)

    Velká převeliká mňamka, doporučím ji všem svým známým :yes:

    Odpovědět

  • bartijana bartijana

    Uvařeno,zapeceno a snězeno ,jestě teď se tu line vůně:yes::yes:

    Odpovědět

  • Lili Lili(neregistrovaný)

    Teď jsme s manželem dojedli, bylo vynikající! <3 dekuji za recept. Budu s nim dále ohromovat. :-8

    Odpovědět

  • martiline martiline

    Moc dobré. :-) A vlastně i rychlé, protože ráno jsem uvařila v papiňáku a pak jen upekla při "programu" rychlovzduch a gril. :-)

    Odpovědět

  • Veronika Veronika(neregistrovaná)

    Koleno se mi moc povedlo. Vynechala jsem med, ale i tak bylo výborné a sklidilo úspěch.:-))

    Odpovědět

  • Marian Hycko Marian Hycko(neregistrovaný)

    blahutovjan z jaderné elektrárny: pokud něčemu nerozumím, necpu to sem. Papričky totiž obsahuji KAPSAICIN

    Odpovědět

  • RudyK RudyK(neregistrovaný)

    marketule:Kolegyně blíženkyně, koleno přes kůži nakrojím kolem dokola až ke kosti, potřu pln. hořčicí , solí a nějakým kořením, nechám dva dny v lednici. Do pekáče nakrájím cibuli, naleju černý pivo a koleno peču přikrytý na 80stupňů cca. 3 hodiny. Peču syrové a odklopím a teplotu přidám až na konci, když je krásně měkké.:-K

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    marketule: Udělala jsem několikrát stejnou zkušenost, až jsem narazila na tenhle recept Víti Cekropse. Vyzkoušejte, koleno je jako dort, a to ještě za kratší dobu, než uvádí autor. http://www.toprecepty.cz/recept/34670-uterni-vepro...

    Odpovědět

  • mili mili(neregistrovaný)

    Tak ani v odkazu ( v poznámce ) jsem se nedozvěděla " kolik čeho ", komentáře jsem pročetla - proč se má psát Ivulince, není možné, aby to moderátor doplnil k receptu ? Nebo někdo, kdo s úspěchem pekl několikrát a gramáž surovin si pamatuje napsal sem ? Díky:-)))

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 5

Tématické fráze: pečené koleno vepřové koleno vepřové koleno nejlepší recepty pečené koleno v troubě pečené koleno recept vepřové koleno recepty vepřové koleno recept koleno recept recept na pečené koleno recept pecene koleno pečené koleno na medu recept na vepřové koleno nejlepší recept na pečené koleno peceny koleno recept veprove koleno jak upect vepřove koleno pecena kolena marináda na vepřové koleno koleno pečené vepřové koleno na medu