Pečené vepřové koleno

Vepřové maso Doba přípravy: 120 minut příprava 72 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: 120 minut příprava 72 názorů

Suroviny

syrová vepřová kolena
bobkový list
nové koření
jalovec
černý pepř celý
sůl
Marináda:
česnek - drcený, 3 stroužky
černé pivo 2 dcl
ostrý kečup 2 PL
sójová omáčka 1 PL
worcesterová omáčka 1 PL
solamyl 1 PL
med 1 lžíce
koření gyros 1 PL
mletý pepř
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Vepřová kolena dobře omyjeme a dáme do tlakového hrnce vařit spolu s bobkovým listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením a solí. Vaříme asi hodinu.

  2. Kolena vyjmeme, naporcujeme, nařízneme křížem kůži a dáme do pekáče. Potřeme marinádou, kterou naředíme trochou vývaru z vaření kolen.

  3. Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě a často přeléváme. Nejprve zbylou marinádou a pak výpekem.

Poznámka od kuchařky

Převzato a vyzkoušeno ze stránek www.bydleniprokazdeho.cz

Komentáře k receptu Pečené vepřové koleno

  • Kvikos Kvikos

    Vynikajici recept, maso mekke, skvele vychucene. Paradni obidek. Delam z jablkovym krenem, kdy nasladlost jablek potrhne chut marinady, ktera diky medu a kecupu jde take dosladka. Paradni z horskym domacim chlebem <3:yes:

    Odpovědět

  • petrnemejc petrnemejc

    Vynikají
    Chutnalo mi moc ,neměl jsem všechny ingredience,tak jsem trochu improvizoval.
    Povedlo se.<3

    Odpovědět

  • arcichutne arcichutne

    Soňa: pomer ingredienci je ve videoreceptu

    Odpovědět

  • Libinka Libinka

    Výborný recept děkuji za inspiraci.
    Jelikož se nikdy nedržím receptu a některé ingredience mi chyběly, udělala jsem si kolena podle Vás po svém :-) olizujeme se ještě teď a abych Vám tu nerušila konverzaci receptem zadám ho na svou zeď. Děkuji za nápad a přeji šťastný a spokojený Nový rok 2018
    :-K

    Odpovědět

  • Soňa Soňa(neregistrovaná)

    Jaký je prosim poměr surovin na marinadu? Děkuji

    Odpovědět

  • Michal Michal(neregistrovaný)

    Bylo to moje prvni koleno a moooooc se povedlo. Diky za super recept.

    Odpovědět

  • SKLAR SKLAR

    To muže být mňamka,zajímavé ingredience,postup,koření.O víkendu jdu na to a pak zhodnotím!

    Odpovědět

  • Jája Jája(neregistrovaná)

    Velká převeliká mňamka, doporučím ji všem svým známým :yes:

    Odpovědět

  • bartijana bartijana

    Uvařeno,zapeceno a snězeno ,jestě teď se tu line vůně:yes::yes:

    Odpovědět

  • Lili Lili(neregistrovaný)

    Teď jsme s manželem dojedli, bylo vynikající! <3 dekuji za recept. Budu s nim dále ohromovat. :-8

    Odpovědět

  • martiline martiline

    Moc dobré. :-) A vlastně i rychlé, protože ráno jsem uvařila v papiňáku a pak jen upekla při "programu" rychlovzduch a gril. :-)

    Odpovědět

  • Veronika Veronika(neregistrovaná)

    Koleno se mi moc povedlo. Vynechala jsem med, ale i tak bylo výborné a sklidilo úspěch.:-))

    Odpovědět

  • Marian Hycko Marian Hycko(neregistrovaný)

    blahutovjan z jaderné elektrárny: pokud něčemu nerozumím, necpu to sem. Papričky totiž obsahuji KAPSAICIN

    Odpovědět

  • RudyK RudyK(neregistrovaný)

    marketule:Kolegyně blíženkyně, koleno přes kůži nakrojím kolem dokola až ke kosti, potřu pln. hořčicí , solí a nějakým kořením, nechám dva dny v lednici. Do pekáče nakrájím cibuli, naleju černý pivo a koleno peču přikrytý na 80stupňů cca. 3 hodiny. Peču syrové a odklopím a teplotu přidám až na konci, když je krásně měkké.:-K

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    marketule: Udělala jsem několikrát stejnou zkušenost, až jsem narazila na tenhle recept Víti Cekropse. Vyzkoušejte, koleno je jako dort, a to ještě za kratší dobu, než uvádí autor. http://www.toprecepty.cz/recept/34670-uterni-vepro...

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 5

Tématické fráze: pečené koleno vepřové koleno vepřové koleno nejlepší recepty pečené koleno v troubě pečené koleno recept vepřové koleno recepty vepřové koleno recept koleno recept recept na pečené koleno recept pecene koleno pečené koleno na medu recept na vepřové koleno nejlepší recept na pečené koleno peceny koleno recept veprove koleno jak upect vepřove koleno pecena kolena marináda na vepřové koleno koleno pečené vepřové koleno na medu