Při větší úrodě taktéž kedlubny zamrazím. Na větší kousky nasekané kedlubny velmi krátce blanšíruju (vhodím do vařící vody a po půlminutě vyberu do studené vody a scedím). Po okapání rozdělím do uzavíratelných sáčků a uložím do mrazničky. Používám hlavně na polévky a zadělávané kedlubny. Přidávám i mladé středové listy. Pokud bych třeba potřebovala do směsi polévkové zeleniny, tak to bych nakrájela na kostky.
V sezóně kedlubnové zelí dělávám dost často, kedlubny mám je ze zahrádky. Přidávám ještě i nakrájené mladé středové listy. Zelí lze zahustit moukou rozmíchanou v trošce vody jak uvádí recept, ale raději zahušťuji jíškou. Kedlubnové zelí chutná nejen s dušeným vepřovým masem, ale i s masem pečeným.
AnnBra: K vanilkové zmrzlině se hodí všechno. 😊 Z takto připravené směsi dělávám i nanuky, zahustím troškou kukuřičného škrobu, nechám vychladnout a rozmixuju s tvarohem či zakysanou smetanou.
Chtěla bych se zeptat, jaký konkrétní druh kuřecího masa či kterou část kuřete na vývar používáte. V surovinách je uvedeno 1 kg masa na 6 porcí. Maso je buď stehenní nebo prsní a je bez kosti. Ale v postupu máte uvedeno, že maso po uvaření obereme od kostí. Tak předpokládám, že byly použity třeba
sklelety, čtvtky, stehna, půlka kuřete atp. Děkuji za upřesnění.
sklelety, čtvtky, stehna, půlka kuřete atp. Děkuji za upřesnění.
Předchozí 1 … 3 4 5 6 7 … 456 Další