Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Kuřecí vývar s domácí těstovinou je osvědčený recept pro chvíle, kdy potřebujete povzbudit, zahřát nebo jen potěšit smysly. Čirý, silný vývar plný chuti, doplněný jemnou zeleninou a poctivými domácími nudlemi, představuje návrat k tradici a poctivé kuchyni, která nikdy nezklame.
Postup přípravy
Krok 1: Do velkého hrnce dáme kuřecí maso, bobkový list, nové koření, cibuli, česnek, kořenovou zeleninu, papriku, rajče, sůl a necháme vařit.
Krok 2: Zatím uděláme do zásoby domácí nudle. Do misky nasypeme polohrubou a hrubou mouku, dvě vajíčka, sůl, trochu vlažné vody a na vále vypracujeme vláčné a dostatečně tuhé těsto na nudle.
Krok 3: Těsto vyválíme, necháme nějakou dobu schnout. Nesmí přeschnout, aby se dalo krájet na tenké nudličky. Kdo má strojek může nakrájet na strojku.
Krok 4: Po čtyřech hodinách z vývaru vybereme maso, zeleninu a vývar scedíme do druhého hrnce.
Krok 5: Do scezeného vývaru nakrájíme na kolečka již uvařenou mrkev, petržel. Maso obereme od kostí, nakrájíme na menší kousky a také hodíme do vývaru.
Krok 6: Vývar dle potřeby dosolíme, přidáme maggi, ochutíme vegetou a pepřem. Přidáme najemno nakrájenou petrželovou nať a libeček. Necháme ještě převařit cca 20 minut.
Krok 7: Do druhého hrnce dáme vařit vodu dle potřeby (podle toho kolík máte nudlí) a osolíme. Když se voda vaří hodíme do ní již potřebné množství nakrájených domácích nudlí a vaříme cca 2 minuty.
Krok 8: Pak je scedíme a prolejeme studenou vodou. Nevhazujeme do vývaru.
Krok 9: Polévku podáváme s nudlemi na talíři.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y1JA
Moje poznámka
Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y1JA
Nejnovější recepty
Kuřecí dušené soté se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Roláda z mletého masa plněná sýrem a šunkou
Přidáno před 6 hodinami
Bramborový krém se sýrovou bagetkou
Přidáno před 8 hodinami
Lasagne s kuřecím a sušenými rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 10 hodinami
Niceský salát (salát Niçoise)
Přidáno před 10 hodinami
Výpečky s uzenou krkovicí
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky s uzeným masem
Barča před 50 minutami
Ovesné sušenky s čokoládou a ořechy
káťa před 1 hodinou
Bramboráky
KlaraStejskalova před 3 hodinami
Nafoukané trubičky
KlaraStejskalova před 3 hodinami
Ovesné sušenky II
Sofinkakrysikoblizek před 5 hodinami
Banánová bábovka s jogurtem
Irena81 před 5 hodinami
Česnekové krevetky
Janet.P před 7 hodinami
Jablková žemlovka
[email protected] před 8 hodinami
Segedínský závitek
wimra před 8 hodinami
Újezdecký čočkový salát
Krupe před 9 hodinami
Suroviny:
maso kuřecí,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
vegeta,
maggi,
pepř mletý,
mrkev,
celer,
petržel,
cibule,
česnek,
paprika čerstvá bílá,
rajče,
nať petrželová,
libeček,
mouka hrubá,
vejce,
sůl,
voda
Komentáře (3)
sklelety, čtvtky, stehna, půlka kuřete atp. Děkuji za upřesnění.