Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Kuřecí vývar s domácí těstovinou je osvědčený recept pro chvíle, kdy potřebujete povzbudit, zahřát nebo jen potěšit smysly. Čirý, silný vývar plný chuti, doplněný jemnou zeleninou a poctivými domácími nudlemi, představuje návrat k tradici a poctivé kuchyni, která nikdy nezklame.
Postup přípravy
Krok 1: Do velkého hrnce dáme kuřecí maso, bobkový list, nové koření, cibuli, česnek, kořenovou zeleninu, papriku, rajče, sůl a necháme vařit.
Krok 2: Zatím uděláme do zásoby domácí nudle. Do misky nasypeme polohrubou a hrubou mouku, dvě vajíčka, sůl, trochu vlažné vody a na vále vypracujeme vláčné a dostatečně tuhé těsto na nudle.
Krok 3: Těsto vyválíme, necháme nějakou dobu schnout. Nesmí přeschnout, aby se dalo krájet na tenké nudličky. Kdo má strojek může nakrájet na strojku.
Krok 4: Po čtyřech hodinách z vývaru vybereme maso, zeleninu a vývar scedíme do druhého hrnce.
Krok 5: Do scezeného vývaru nakrájíme na kolečka již uvařenou mrkev, petržel. Maso obereme od kostí, nakrájíme na menší kousky a také hodíme do vývaru.
Krok 6: Vývar dle potřeby dosolíme, přidáme maggi, ochutíme vegetou a pepřem. Přidáme najemno nakrájenou petrželovou nať a libeček. Necháme ještě převařit cca 20 minut.
Krok 7: Do druhého hrnce dáme vařit vodu dle potřeby (podle toho kolík máte nudlí) a osolíme. Když se voda vaří hodíme do ní již potřebné množství nakrájených domácích nudlí a vaříme cca 2 minuty.
Krok 8: Pak je scedíme a prolejeme studenou vodou. Nevhazujeme do vývaru.
Krok 9: Polévku podáváme s nudlemi na talíři.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y1JA
Moje poznámka
Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y1JA
Nejnovější recepty
Domácí pita chleba
Přidáno před 1 hodinou
Brokolicovo-hráškový krém se zakysanou smetanou
Přidáno před 12 hodinami
Batátová polévka s červenou čočkou
Přidáno před 15 hodinami
Tartaletky s citronovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Pečená jablka na grilu podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 17 hodinami
Marinovaný losos v sójové omáčce
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené lilkové karbanátky
Denosr před 3 hodinami
Salát z červeného zelí
Jumanji1975 před 10 hodinami
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Ladula před 11 hodinami
Králík na medu se zelím
Jan Nemec před 11 hodinami
Tvarohové kynuté buchty
miallus před 11 hodinami
Brokolicová polévka
SKaterina před 12 hodinami
Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
SKaterina před 12 hodinami
Ražniči na plechu
ivabohyne.2000 před 12 hodinami
Bublanina s jogurtem
káťa před 12 hodinami
Cookies s čokoládou
[email protected] před 12 hodinami
Suroviny:
maso kuřecí,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
vegeta,
maggi,
pepř mletý,
mrkev,
celer,
petržel,
cibule,
česnek,
paprika čerstvá bílá,
rajče,
nať petrželová,
libeček,
mouka hrubá,
vejce,
sůl,
voda
Komentáře (3)
sklelety, čtvtky, stehna, půlka kuřete atp. Děkuji za upřesnění.