Jahodové řezy se smetanou a želatinou
Suroviny
- Piškot na velký plech:
- 25 dkg cukru krystal
- 15 dkg hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 5 žloutků a bílky na sníh
- 5 polévkových lžic horké vody
- Krém:
- 2 zakysané smetany
- 1 smetana ke šlehání
- moučkový cukr dle chuti
- Na ozdobení:
- jahody
- 2 sáčky želatiny Dr.Oetker
Postup přípravy receptu
Cukr, žloutky, horká voda se ušlehá do pěny, opatrně po troškách přisypáváme hladkou mouku, smíchanou s práškem do pečiva, nakonec pomalu vmícháme sníh z bílků. Pečeme ve vymazaném a hrubou moukou vysypaném plechu s vyšším okrajem. Pečeme do zrůžovění, cca 10 min., dle typu trouby.
Po upečení necháme piškot vychladnout. Mezitím připravíme krém. Smetanu ušleháme do tuha, pomalu do ní vmícháme kysané smetany a osladíme moučkovým cukrem dle chuti. Krém natřeme na vychladlý piškot a ozdobíme jahodami.
Nakonec přelijeme želatinou, kterou jsme připravili dle návodu. Necháme ztuhnout. nejlépe do druhého dne.
Poznámka od kuchařky
Ovoce můžete dát, jaké kdo má rád, může být i mražené či kompotované. Já osobně mám nejradši čerstvé jahody.
Vím, že tento druh moučníku už tady je, víc druhů, ale třeba přijde vhod někomu můj piškot, který neobsahuje ani trochu tuku, je nadýchaný, rychlý a vždy se povede.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jahodové řezy se smetanou a želatinou
-
Dnes zkusila upect a ted se chladi misto zakysky jsem dala tvaroh pridala jsem i foto ????????zitra testování jak chutna
-
Pekla jsem v kulaté dortové formě,jako ovoce jsem použila kompotované mandarinky a jahody.Výborné,osvěžující
Dovolila jsem si přidat fotografii . -
martinka: To si snad neodporujeme. ne?
-
Dajda: Kdyz děláte na velký plech tak je tak akorát nemám ráda nízký korpus
-
Skvely.!! Delam jiz po nekolikate
ť -
Tereza: Nejsem autor receptu, ale z uvedeného množství surovin uděláte dost vysoký dortový korpus, takže bych dělala jenom z poloviny.
-
Dobry den chci se zeptat jak to chci udelat do dortove formy tak jen z 1/2 davky nebo cele dekuji budu delat poprve
-
Krém mi vůbec nechtěl ztuhnout, co jsem udělala špatně? :(
-
Martinka: asi ti vypadla 0
- bude to 180, ne? -
luc: peču na 18 C
-
vyzkouseno doporucuji myslim ze plech bude malo ,vynikajici
dekuji za skvely receptik -
Vyborný řez a želatinu jsem udělala s jahodové šťávy a mooc dobrý .
-
Těsto dělám stejné,chutná všem a je lehké.Je to ale ""prostě piškot""
luc > peču na cca 180°C -
výborný a osvěžující, dělala jsem a moooooc chutnal,dnes zkouším s mandarinkami - mňam
-
Luxusní zákusek
Díky za recept!
