Frankfurtská jemná polévka

Polévky Doba přípravy: 90 minut 139 názorů

Polévky Doba přípravy: 90 minut 139 názorů

Suroviny 6-8 porcí

5 nožiček frankfurtských párků
1 větší cibule
2 lžíce sádla
3 větší brambory
1 kostka masoxu
3 kávové lžičky sladké mleté papriky
hl. mouka
česnek
pepř
petrželová nať
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Na sádle restujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli.

  2. Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku s hladkou moukou. Vzniklou červenou zásmažku zalijeme vodou cca 1,5 – 2 litry a přidáme kostku masoxu. Nyní za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.

  3. Mezitím nakrájíme brambory na malé kostičky a párky na tenká kolečka. Po 30 minutách provaření základu vložíme do polévky nakrájené brambory a opět poctivě provaříme na mírném ohni 30 minut.

  4. Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut. Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem solí a na jemno nasekanou petrželovou natí. Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Poznámka od kuchařky

Je to další verze oblíbené polévky.

Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Komentáře k receptu Frankfurtská jemná polévka

  • keijei keijei

    Lilies: Důležitá je ta nízká teplota a čas. Polévku musíte jemně táhnout a pak je chuťově excelentní. No, a pokud vám na hovězí polévku stačí 2,5 hodiny, tak no comment... ;-( :no:

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    provien: Dík za inspiraci, příště zkusím se smetanou! <3:yes:;-) Já sice nepřidávám šlehačku, ale mléko, protože do frankfurtské polévky patří. Tento recept není na frankfurtskou polévku, ale na polévku na způsob bramborového guláše. Ať se pa autor neurazí, (má spoustu vynikajících receptů), ale proto, aby to byla frankfurtská, tak tam to mléko fakt patří ! (Podle bývalých čs. norem tam nemají vůbec být ani brambory, ale dost koleček párků, ale s těmi brambory to dělá hodně lidí a je tady na různé variace bez mléka nebo s brambory více receptů). ;-) Zdravím! :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • provien provien

    Pridávám do polévky trochu šlehačky. Polévku vařím max půl hodky

    Odpovědět

  • casino casino

    hlubocan:
    Ba ne, nemusí tomu tak býti vždy :-)
    Záleží na druhu použitých těch oných...
    Osobně mám rád, když kostky z brambor nejsou rozvařené, ale mají vařením zaoblené hrany :yes::-8

    Odpovědět

  • hlubocan hlubocan

    zdáse mi ,že po hodině vaření zemáků /brambor/ by byly na kašu.:-)

    Odpovědět

  • Lilies Lilies

    To je polevka otázky času 30 minut a ne hodinu a půl , parky povarit půl hodiny ? No nevím jist to s vědomím ze jsem s tak lacinou polévku k tomu ještě s masoxem hodinu a půl vařila si pěkne vycitala přidám k tomu hodinku a mám hovězí ????

    Odpovědět

  • evca13 evca13

    Právě mám na plotně :-8. Snad bude chutnat ;-)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    dokom: ale to už nehovoříte o Frankfurtské polévce,že;-)

    Odpovědět

  • dokom dokom

    Bože,drž mě, tuto polévku uvaří každý týdýt .Jen moc nesolit/dle uzeniny/ a dochutit dle toho co mám. čím víc zeleniny tím líp. Přidávám veškerou zeleninu co najdu !!!! Pokaždé je jiná a vždy dobrá. Zeleniny není nikdy dost ,popř.přidat jakoukoli luštěninu.

    Odpovědět

  • cekrops cekrops

    Dle vašeho receptu jsem si ji uvařil už několikrát a je fakt dobrá (dávám ale víc lžiček papriky a mouky). Akorát nemohu nikde sehnat Frankfurtské párky a tak je nahrazuji Debrecínskýma . :yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Sstyx: :yes::yes::yes::-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Sstyx Sstyx

    Výborné asi!!!!!<3 Včera jsem udělala dvojitou dávku pro 3 osoby a doufala jsem, že si dneska dám (ještě jsem jí neochutnala), protože jsem včera z únavy padla. Co čert nechtěl, tak si představte, že dnes příjdu domu a polévka NIKDE!;-( Tak musím věřit chlapům, že to bylo výborné:-D:-D Hrnec dokonale umytý :-D

    Odpovědět

  • smurfka smurfka(neregistrovaná)

    Vařim už podruhé..je chutná..poprvé jsem se bála jestli se mi po hodině vaření nerozvaří brambory..a ne! super.

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Polévka je vynikající,vařila jsem ji už několikrát...:-):-D:yes::yes:<3

    Odpovědět

  • Wikki Wikki

    Dnes jsem polévku vařila a mouky jsem dala 4 vrchovaté lžíce. Darja měla pravdu. Polévka není hustá snesla by ještě jednu lžíci.

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 6 8 10

Tématické fráze: frankfurtská polévka frankfurtská polévka recept recepty na nejlepší polévky frankfurtská franfurska polevka frankfurská polévka polevka frankfurska frankfurtská polévka s párkem polévka frankfurtská recept na frankfurtskou polevku franfurtska polevka franktfurtská polévka frankfurtská frantfurtská recept frankfurtska polevka frankfutská polévka frantfurtská polévka frankurtská polévka nejlepší frankfurtská polévka recepty polévky franfurská frakfurtská polévka