Frankfurtská jemná polévka

Name: Frankfurtská jemná polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 nožiček frankfurtských párků; 1 větší cibule; 2 lžíce sádla; 3 větší brambory; 1 kostka masoxu (možno vynechat); 3 lžičky sladké mleté papriky; 70 g hladké mouky; česnek; pepř; petrželová nať; sůl

Frankfurtskou polévku máme většinou spojenou s jídelnami, ale radost nám udělá i doma. Patří mezi syté zimní polévky, které zevnitř zahřejí, výborně chutnají a ještě s nimi není žádná složitá práce. Recept zabere trochu času, ale je levný a zvládne ho opravdu každý.

Colombo65

159 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

23. 11. 2009 19:43

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 989 kJ / 1 193 kcal
Bílkoviny	41,02 g
Tuky	71,54 g
Vláknina	11,08 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	91,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle restujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a osmažíme ji.
Jak jemně nakrájet cibuli
Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku. Vzniklou červenou zásmažku zalijeme vodou, cca 1,5–2 litry a přidáme kostku masoxu. Nyní za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.
Mezitím nakrájíme brambory na malé kostičky a párky na tenká kolečka. Po 30 minutách provaření vložíme brambory do polévky a opět poctivě provaříme na mírném ohni 30 minut.
Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a na jemno nasekanou petrželovou natí.
TIP Přesolené jídlo je možné zachránit. Poradíme jak

Poznámka autora receptu

Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Je to další verze oblíbené polévky. Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Uvařeno (62x)

Přidat do oblíbených (1572x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anubis 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2x

7 oblíbených podzimních polévek nás příjemně zahřeje a zasytí. Připravíme je z výživných surovin a dobře ochutíme kořením

Hodnocení 76x

Jak zachránit přesolené jídlo? Slanou chuť lze stáhnout

Video Hodnocení 329x

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Komentáře

Ivicek30

15. 5. 2023 21:10

Včera jsem uvařila a polévka byla vynikající

Určitě uvařím ještě několikrát

Moanka

8. 5. 2023 20:50

Ano, opravdu stojí za to! 👌 Moc dobrá, určitě nevařím naposled. 😉 Děkuji za recept… 📝👩‍🍳 Mějte se… 😃

tara23

1. 5. 2023 10:56

s domácími houstičkami přímo luxusní

Tonja

23. 2. 2023 22:07

Jen místo vody a masoxu jsem dal silnější vývar z vepřových žeber a vynechal česnek nakonec (kvůli dráždění žlučníku). Polévka je/byla výborná.

tochami

23. 2. 2023 21:29

Jednoduchá a vynikající. Neměla jsem bohužel tolik času, tak jsem jen 20min povařila masox a dalších 25min párky i s brambory. Dcera byla nadšená.

Pavel1958

15. 2. 2023 15:10

Opravdu dobrá 😉

misula29

13. 1. 2023 00:05

U nás chutnalo, takže určitě zase někdy zopakuji.

Slanecek

25. 10. 2022 14:17

Ivcatkoo: Vyborny JO, ale Vy jste to varila rychle?

Ewelin_ka

10. 8. 2022 13:55

Je to mňam polievočka

nicoletee77

23. 4. 2022 20:14

Fotecku nemám, ale děkuji za recept povedlo se.. kromě parku jsem dala klobásky, které byly po ruce a bylo to mňam

Shoska

30. 3. 2022 14:09

kdo tady furt dává ty videorecepty? Vždyť je to úplně jinak než se popisuje v receptu, a to není poprvé :-x

Ivcatkoo

28. 2. 2022 16:49

Výborný a rychlý recept

rob222

21. 1. 2022 23:34

Nikdo nelhal,povedlo se a fakt stojí zato si s polévkou vyhrát a počkat

ZanetaH

16. 1. 2022 21:17

Tato polévka byla opravdu moc dobrá. Recept si ukládám a už budu vařit jen tuto. Polévku jsem táhla přes hodinu, pak přidala brambory a 5minut před koncem párek. Je důležité ji nechat opravdu dlouho provařit, tím získá tu správnou chuť. Nejlepší frankfurtská, co jsem kdy jedla. A chválím colomba i za ten úžasný moučník. Recept ukládám!

maukycz

8. 1. 2022 18:32

Jedna z dobrých variant této polévky, jen hodinové vaření nakrájených brambor vede k jejich rozsýpání se - pokud to má někdo rád, nic proti tomu, ale mně vyhovují brambory spíše pevnější, takže brambory budu dávat spolu s párky a vařit kratší dobu. Jinak chuťově je polévka velmi dobrá a rozhodně se stane součástí našeho jídelníčku :)

Předchozí 1 … 2 3 4 … 6 … 9 … 11 Další