Nutriční hodnoty (Brambory na kyselo s nastaveným vejcem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 13 165 kJ / 3 146 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 127,51 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 79,33 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 48,18 g |
| Tuky | 104,58 g |
| – nasycené | 40,27 g |
| – nenasycené | 47,51 g |
| –– mononenasycené | 38,69 g |
| –– polynenasycené | 8,82 g |
| ––– omega 3 | 0,74 g |
| Vláknina | 45,80 g |
| Cholesterol | 1,63 g |
| Sodík | 3,04 g |
| Sůl | 7,02 g |
| Sacharidy | 402,10 g |
| – cukry | 64,55 g |
| ––– laktóza | 36,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg brambor | Brambor zimní | 1500 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| ocet | Ocet lihový | |
| 50 g 50 g slaniny | Špek | 50 g |
| 1 1 zeleninový bujon | Bujón zeleninový | |
| 100 ml 100 ml vody | Voda | 100 ml |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 6 6 vajec | Vejce slepičí | 420 g |
| 3/4 l 3/4 l mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 750 ml |
| 4 4 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 172 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| muškátový květ | Muškát květ sušený |