Nutriční hodnoty (Chleba od p. Jitky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 427 kJ / 2 492 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 70,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,30 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 70,00 g |
| Tuky | 38,20 g |
| – nasycené | 11,08 g |
| – nenasycené | 24,77 g |
| –– mononenasycené | 15,71 g |
| –– polynenasycené | 9,06 g |
| ––– omega 3 | 0,63 g |
| Vláknina | 28,50 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 452,52 g |
| – cukry | 38,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350 ml 350 ml vlažné vody | Voda | 350 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce jablečného octa | Ocet jablečný | 15 ml |
| 3 3 plné lžíce chlebového kvásku | Kvásek žitný | |
| 1 lžíce 1 lžíce olivového oleje (může být i normální) | Olej olivový | 11 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 200 g 200 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 100 g 100 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 2 lžičky 2 lžičky sušeného droždí | Droždí sušené | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky cukru | Cukr bílý | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |