Nutriční hodnoty (Chléb s pohankovou moukou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 566 kJ / 2 286 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,05 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 61,85 g |
| Tuky | 22,72 g |
| – nasycené | 2,74 g |
| – nenasycené | 16,99 g |
| –– mononenasycené | 8,85 g |
| –– polynenasycené | 8,14 g |
| ––– omega 3 | 1,35 g |
| Vláknina | 29,12 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 3,39 g |
| Sůl | 8,40 g |
| Sacharidy | 439,86 g |
| – cukry | 51,78 g |
| ––– laktóza | 25,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 480 ml 480 ml vody | Voda | 480 ml |
| 1 PL 1 PL oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 1 PL 1 PL octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 350 g 350 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 350 g |
| 100 g 100 g pohankové mouky | Mouka pohanková | 100 g |
| 100 g 100 g žitná mouka | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 2 PL 2 PL sušené syrovátky | Syrovátka sušená | 30 g |
| 1 KL 1 KL soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 KL 1 KL cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 2 KL 2 KL drcený kmín | Kmín mletý | 10 g |
| 1/3 kostky 1/3 kostky droždí | Droždí pekařské lisované | 14.000000417232513 g |
| slunečnicová semínka | Slunečnicová semínka loupaná |