Nutriční hodnoty (Lotrinský koláč)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 957 kJ / 2 380 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,84 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 72,09 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 28,75 g |
| Tuky | 132,89 g |
| – nasycené | 76,83 g |
| – nenasycené | 49,34 g |
| –– mononenasycené | 40,70 g |
| –– polynenasycené | 8,64 g |
| ––– omega 3 | 0,98 g |
| Vláknina | 7,50 g |
| Cholesterol | 927 mg |
| Sodík | 2,47 g |
| Sůl | 5,89 g |
| Sacharidy | 191,35 g |
| – cukry | 20,30 g |
| ––– laktóza | 7,55 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 75 g 75 g másla | Máslo kravské | 75 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| větší špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 2 - 3 lžíce 2 - 3 lžíce studené vody | Voda | 45 ml |
| mouka na vál | Mouka pšeničná hladká | |
| 150 g 150 g prorostlejší šunky | Šunka vepřová vařená | 150 g |
| 150 ml 150 ml 12% smetany | Smetana kravská sladká 12% | 150 ml |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 100 g 100 g ementálu | Ementál | 100 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| špetka špetka mletého muškátového květu | Muškát květ sušený |