Nutriční hodnoty (Kysané zelí ze sudu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 17 778 kJ / 4 249 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 227,10 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 227,10 g |
| Tuky | 30,36 g |
| – nasycené | 8,72 g |
| – nenasycené | 18,72 g |
| –– mononenasycené | 4,16 g |
| –– polynenasycené | 14,56 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 378,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 82,25 g |
| Sůl | 200,00 g |
| Sacharidy | 580,50 g |
| – cukry | 289,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 14 kg 14 kg hlávkového zelí (po očištění zůstane cca 13 kg krouhanky) | Zelí bílé čerstvé | 14000 g |
| 200 g 200 g soli | Sůl mořská | 200 g |
| 20 g 20 g celého kmínu | Kmín | 20 g |
| 150 g 150 g cibule (2 střední) | Cibule čerstvá | 150 g |
| převařená voda (dle potřeby) | Voda |