Brokolicové karbanátky - pečené

Name: Brokolicové karbanátky - pečené
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brokolice (2 celé); 2 mrkve; 3 vejce; 1 cibule; 1 velký stroužek česneku; strouhanka nebo kukuřičná krupice; olivový olej; sůl

Brokolice je úžasná zelenina, z které lze připravit mnoho dobrot s vysokými zdravotními benefity. Karbanátky z brokolice pečené v troubě podávané spolu s vhodně zvolenou přílohou budou velmi chutnou a lehkou večeří.

Lucie_1986

7 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

4. 2. 2016 23:31

1 kg 1 kg brokolice (2 celé)

2 2 mrkve

3 3 vejce

1 1 cibule

1 1 velký stroužek česneku

strouhanka nebo kukuřičná krupice

olivový olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	3 762 kJ / 899 kcal
Bílkoviny	76,22 g
Tuky	26,33 g
Vláknina	57,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	498 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	65,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme najemno.
Jak nakrájet cibuli
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a dáme vařit na páru doměkka.
Mezitím si na pánvi na troše oleje orestujeme cibuli a dáme stranou.
Uvařenou a vychladlou brokolici nasekáme na malé kousky a smícháme s najemno nastrouhanou mrkví.
Přidáme vejce, prolisovaný česnek a orestovanou cibuli. Osolíme, zamícháme a podle potřeby přidáme buď strouhanku, nebo kukuřičnou krupici na zahuštění.
Ze směsi v dlani tvarujeme malé karbanátky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme v troubě na 180 °C 30 minut.
TIP Jak zpracovat a uchovat brokolici

Poznámka autorky receptu

Směs nebude mít takovou konzistenci, jako když děláte klasické masové karbanátky. Ale vytvarovat půjdou. Pokud by Vám to dělalo potíže, vytvarujte prostě bochánky, na plechu je trochu přimáčkněte a ony se v troubě hezky zatáhnou a budou držet tvar.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (104×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Brokolicové karbanátky s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska

Brokolicové placičky Videorecept

Brokolicové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 73×

Jak udělat výborné kapustové karbanátky? Připravíme je z čerstvé kapusty, která je k dispozici i v chladném období

Komentáře

Martyan

29. 1. 2024 09:53

Vynikající! V mém podání spíše vyšší placky, přidal jsem na drobno nakrájené kuřecí maso, aby nereptali masaři a po karbanátcích se zaprášilo. Skvělý recept.

Kammila

20. 6. 2016 20:54

Byli výborné

o mnoho lepší než smažené varianty

Lucie_1986

8. 2. 2016 22:12

vladimír 66: Tak to mám velkou radost! Člověk si musí umět poradit ;) Super doporučení i pro ostatní.

vladimír 66

8. 2. 2016 21:43

Neměli jsme doma strouhanku,ani kukuřičnou krupici.Ale pomohly nám jemné ovesné vločky s vlákninou.Chutnalo to výborně i takhle upravené. Lucko dík za recept!

Kvety

6. 2. 2016 21:38

Lucie: Tak to je dobře, nedávno jsem dělala nádivku z kukuřičné strouhanky (pro bezlepkovou dietu) a nějak mně to nechutnalo. Díky moc.

Lucie_1986

6. 2. 2016 21:31

Kvety: Já teď naposledy také použila klasickou strouhanku, takže úplně v pořádku

Kvety

6. 2. 2016 17:47

Karbanátky pečené - ne smažené - přesně to mám ráda. Určitě brzo vyzkouším. Kukuřičná krupice nebo strouhanka znamená, že i ta strouhanka musí být kukuřičná? Bylo by to horší, kdybych použila klasickou strouhanku?