Nutriční hodnoty (Perníčky podle Evičky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 35 460 kJ / 8 475 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 179,83 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 57,88 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 121,95 g |
| Tuky | 190,98 g |
| – nasycené | 75,44 g |
| – nenasycené | 96,58 g |
| –– mononenasycené | 69,06 g |
| –– polynenasycené | 27,52 g |
| ––– omega 3 | 1,34 g |
| Vláknina | 32,92 g |
| Cholesterol | 1,67 g |
| Sodík | 10,60 g |
| Sůl | 1,39 g |
| Sacharidy | 1 492,87 g |
| – cukry | 764,18 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1000-1100 g 1000-1100 g hladké mouky (podle kvality mouky) | Mouka pšeničná hladká | 1050 g |
| 350 g 350 g cukru moučka | Cukr bílý | 350 g |
| 250 g 250 g medu na pečení | Med nepasterovaný | 250 g |
| 125 g 125 g sádla | Sádlo vepřové | 125 g |
| 1 sáček 1 sáček perníkového koření | Perníkové koření | |
| 5 5 vajec | Vejce slepičí | 350 g |
| 3 lžičky 3 lžičky jedlé sody (rovné) | Jedlá soda | 36 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky mletého nového koření | Nové koření mleté | 1.25 g |
| 1 lžička 1 lžička mleté skořice (rovná) | Skořice ceylonská mletá | 5 g |
| 1 1 vejce na potření | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 1 bílek | Vaječný bílek | 33 g |
| 150-180 g 150-180 g moučkového cukru (dle velikosti bílku) | Cukr bílý | 165 g |