Nutriční hodnoty (Bůčkový cop s nádivkovými mufinami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 214 kJ / 4 831 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 202,94 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 162,36 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 40,58 g |
| Tuky | 364,93 g |
| – nasycené | 87,07 g |
| – nenasycené | 208,49 g |
| –– mononenasycené | 156,83 g |
| –– polynenasycené | 51,66 g |
| ––– omega 3 | 1,66 g |
| Vláknina | 43,80 g |
| Cholesterol | 978 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 4,43 g |
| Sacharidy | 169,00 g |
| – cukry | 34,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| cca 1 kg 1 kg vepřového boku bez kosti (špička) | Vepřový bok | 1000 g |
| 6 6 cibulí | Cibule čerstvá | 420 g |
| drcený římský kmín | Římský kmín mletý | |
| česneková sůl | Sůl s česnekem | |
| hrubozrnná hořčice | Hořčice hrubozrnná | |
| 4 4 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 172 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| hrst hrst hrášku | Hrášek zelený | |
| hrst hrst pažitky | Pažitka čerstvá | |
| 10 dkg 10 dkg mandlí | Mandle neloupané | 100 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| máslo | Máslo kravské | |
| smetana | Smetana kravská sladká 12% |