Nutriční hodnoty (Dušené vepřové kostky se smetanou a hráškem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 8 352 kJ / 1 996 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 251,77 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 218,93 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 32,84 g |
| Tuky | 60,13 g |
| – nasycené | 24,77 g |
| – nenasycené | 25,95 g |
| –– mononenasycené | 20,71 g |
| –– polynenasycené | 5,23 g |
| ––– omega 3 | 0,47 g |
| Vláknina | 44,03 g |
| Cholesterol | 472 mg |
| Sodík | 650 mg |
| Sůl | 1,20 g |
| Sacharidy | 92,37 g |
| – cukry | 42,00 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřového masa (kýta nebo plecko) | Vepřová kýta | 1000 g |
| 1/2 kg 1/2 kg čerstvého hrášku | Hrášek zelený | 500 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1/2 svazku 1/2 svazku pažitky | Pažitka čerstvá | 25 g |
| 2 dcl 2 dcl sladké smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| 1/2 litru 1/2 litru vývaru z kostí | Vývar hovězí | 500 ml |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| máslo | Máslo kravské | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |