Černohorský rezeň - řízek
Suroviny
- 6 plátků vepřové kýty, panenky, karé a pod.
- 2 syrové brambory
- sůl
- česnek
- majoránka
- mleté černé koření
- 2 vejce
- mléko - cca 100 ml
- hladká mouka - podle potřeby
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Mäso na tenko naklepeme, utrieme papierovou utierkou.
Osolíme a obalíme múkou - tesne pred smažením - namáčame v cestíčku. Pomaly smažíme v oleji z oboch strán, aby sa všetko prepieklo.
(Ak by sa mäso tesne pred smažením neobalilo v múke, hrozí, že počas smaženia sa "vyzlečie" z cestíčka.)
Cestíčko: zemiaky na jemno nastrúhame, osolíme, pridáme pretlačený cesnak, soľ, majoránku, korenie, vajíčka. Miešame a postupne pridávame múku a mlieko, aby sme získali cestíčko hustoty asi ako na lievance.
Zo zvyšného cesta upečieme placičky.
Poznámka od kuchařky
Veľmi chutné je toto aj s údeným mäsom - použijeme plátok údenej krkovičky.
Servírujeme obyčajne posypané údeným syrom, príloha - hocijaké zemiaky - pyré a pod.
Recept pridávam na žiadosť Daniellky, budem rada, ak pridá foto.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Černohorský rezeň - řízek
-
Dobrý nápad. Vyzkouším
-
Anna Stanová:
-
Magdalenka, ďakujem Vám za výborný recept. Už dlhší čas som hľadala takúto alternatívu na bravčové rezne.
-
Danka,nebuď prehnane skromná. Tvoje fotky potešia oko každého a mňa zvlášť teší, že si vyčarila pre svoju rodinu niečo nové, čo vám zachutilo.
-
Magdalenko, tak jsem konecne vlozila fotky...
. Na pripravu to bylo uzasne jednoduche a chut se neda popsat. Klasicky Ondras uz delat nebudu
. To posledni foto je pouze ze zbyleho testicka, ale i to bylo vynikajici. Dekuji za recept. S tim se da doslova kouzlit.... Pokud se ti nebudou fotky libit, klidne je smaz, ja jsem vdecna za jednoduchy a uzasny receptik....
. PS. Uzeny syr jsem mela Goudu a pri smazeni rizecku jsem je posypala uz na panvi, aby se syr trochu rozpustil. LAHUDKA....... -
Dnes jsem dělala taky s uzeným
-
misza, Miška, teší ma, že ste si pochutnali a vďaka za krásnu fotku!
-
misza, ten recept má hned jinou váhu s tou krásnou fotkou
-
Magdalenko
dnes jsem tvůj recept vyzkoušela. Jednoduché a chuťově skvělé jídlo Použila jsem moravskou krkovici a do těstíčka jsem přisypala trochu sušeného libečku. Jako přílohu jsem použila brambory od Isahu http://www.toprecepty.cz/recept/13016-brambory-z-p.... Bodíka jsem dala včera. Dovolím si přidat dvě fotečky. -
Mne sa zdá tiež chronicky známy, iba som ho nevedela pod čím hľadať a v súkr. správe som bola požiadaná, aby som pridala...
-
Magdi, u nás známe jak Ondráš a bývá v nabídce s kysaným zelím a je výborný,určitě bude i tento
-
Magdi, i já ti dávám bod předem, to musí být mana nebeská!
-
Magdalenko recept vypadá dobře
Brzy to vyzkouším s tím uzeným. Už tisknu -
dávam bodík, je to skutočná dobrota
