Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové koleno na pivě

Pečené vepřové koleno na černém pivu je opravdovou pochoutkou, která se hodí nejen na různé oslavy. Odměnou za delší přípravu vám bude krásně se rozpadající šťavnaté maso. Jeho chuť je opravdu znamenitá.

Hodnocení receptu je 4,4 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 130 min

170 min (40 min příprava + 130 min tepelná úprava)

Vepřové koleno na pivě, Vepřové koleno na pivě
Vepřové koleno na pivě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 382 kJ /
1 047 kcal
Bílkoviny18,92 g
Tuky39,49 g
Vláknina36,30 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1,50 g
Sůl3,60 g
Sacharidy120,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stroužky česneku oloupeme a pokrájíme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Krok 2: Včas předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 3: Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek. Zarolujeme a dobře svážeme provázkem. Krok 4: Vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme, zasypeme hrubě krájenou cibulí, přidáme nové koření, bobkový list a celý pepř. Krok 5: Zalijeme pivem, zakryjeme alobalem nebo poklicí a dáme péct do trouby při 180 °C na 1 až 1,5 hodiny. Krok 6: V průběhu pečení maso podléváme a přeléváme. Jakmile je maso měkké, odkryjeme alobal a maso dopékáme na barvu a do křupava. Krok 7: Veškerou šťávu s rozpečenou cibulí slijeme do hrnce, zredukujeme a lehce dohustíme jíškou nebo chlebovou střídkou. Podle potřeby dochutíme. Z masa odstraníme provázek. Krok 8: Prokrojené koleno podáváme se šťávou a brambory. Doplníme hořčicí a strouhaným křenem.

TIP: 16 receptů na téma vepřové koleno - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (146× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové koleno na pivě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oON

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové koleno na pivě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oON

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 18. 2. 2023 10:10
:-)<3:yes::yes::-K

Petr 29. 4. 2016 11:29
pravě je ve výrobě ještě pul hodky podle vůně bude vyníkající

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 12. 2013 11:45
Dovolím si přidat foto. Koleno je vynikající!!!:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 7. 12. 2013 10:45

Vepřové koleno na pivě

bobtayl 15. 10. 2009 06:46
Vepřová kolena dělám často,ale ted jsem to udělal podle tohoto receptu na šedesátinách mé kamarádky a nemělo to chybu. Jen jsem pozoroval,jak si všichni mlaskaj. Opravdu skvělí.

HD 2 19. 9. 2009 04:42
že já pitomec ten recept četl. Večer jsem měl jít s kamarády na pivo, to kolínko jsem si chtěl udělat na večeři jako "základ" pro konzumaci alkoholu. Koleno jsem upekl, ochutnal - CELÉ jsem ho sežral. Pak mi bylo těžko a večer jsem nikam nešel. Za psaní takových receptů by měli autory odstřihnouz od netu:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 8. 2009 17:11
Hani, to je nádhera! Kolínko, jako malované, koukám, že na černém pivku, tak uvidím, to moje je půl na půl světlé i tmavé;-):yes::yes::yes:

Jana Pá 14. 7. 2009 11:08
To známe:-p HankoPu, díky za připomenutí, to se zase bude ten můj olizovat:-p My doma máme s bramborem a čerstvým křenem:yes:

HankaPu HankaPu 14. 7. 2009 11:03
Vepřové koleno, to je prostě velká pochoutka:yes: na černém pivu jsem ho ještě nedělala a je fakt výnorný:yes::yes::yes: my ho máme nejradši jen tak s chlebem a pivem:yes::yes::-D +

HankaPu HankaPu přidala nové fotografie! 14. 7. 2009 10:21

Vepřové koleno na pivě, Vepřové koleno na pivě

Vepřové koleno na pivě, ... koleno potřené směsí...

Vepřové koleno na pivě, ...koleno zabalené a před zapečením...

Vepřové koleno na pivě, ...upečeno... Další 2 fotky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koleno na černem pivu, vepřové koleno pečené na pivě, grilovane koleno podle pohlreicha, pečené koleno podle polreicha, koleno recept, recept na vynikající grilovaná kolena, naložené pečené koleno na pivu, koleno na cernem pive, jak naložit koleno, recepty z vepřového kolena, pečené koleno na pivě, uzené koleno na pivu, pečené koleno na pivě pohlreich, recept koleno, uzene pecene koleno na cernem pivu recept, nejlepší pečené vepřové koleno marinované, pečené koleno bez kosti, recept na koleno, vykoštěné koleno, pečené vepřové koleno s kostí

Suroviny:
koleno vepřové, pivo černé, česnek, cibule, hořčice plnotučná, paprika sušená sladká, kmín drcený, pepř černý, koření nové koření, bobkový list, voda, jíška tmavá instantní, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu