Nutriční hodnoty (Segedín z jednoho hrnce alias "eintopfsegedi")
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 9
| Energie | 20 335 kJ / 4 860 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 188,47 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 163,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 24,77 g |
| Tuky | 383,60 g |
| – nasycené | 121,08 g |
| – nenasycené | 197,09 g |
| –– mononenasycené | 160,87 g |
| –– polynenasycené | 36,22 g |
| ––– omega 3 | 1,64 g |
| Vláknina | 41,94 g |
| Cholesterol | 585 mg |
| Sodík | 9,67 g |
| Sůl | 23,50 g |
| Sacharidy | 146,05 g |
| – cukry | 88,32 g |
| ––– laktóza | 23,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1000 g 1000 g libového bůčku | Vepřový bok | 1000 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1000 g 1000 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 1000 g |
| 50 g 50 g špeku | Špek | 50 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 22.5 g |
| 1 1 zeleninový bujon | Bujón zeleninový | |
| 500 ml 500 ml plnotučného mléka | Mléko kravské plnotučné 3,5% | 500 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sladké papriky | Paprika červená sušená | 20 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření | Nové koření | |
| pepř mletý | Pepř černý mletý | |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce škrobové moučky | Bramborový škrob | 37.5 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |