Nutriční hodnoty (Sekaná roláda v bůčkovém kabátku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 6 990 kJ / 1 671 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 94,27 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 93,29 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,98 g |
| Tuky | 138,67 g |
| – nasycené | 37,36 g |
| – nenasycené | 75,06 g |
| –– mononenasycené | 60,40 g |
| –– polynenasycené | 14,65 g |
| ––– omega 3 | 1,49 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Sodík | 2,44 g |
| Sůl | 5,80 g |
| Sacharidy | 10,46 g |
| – cukry | 8,36 g |
| ––– laktóza | 4,06 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g najemno mletého libového bůčku | Vepřový bok | 400 g |
| 100 g 100 g vyuzrálejších tvarůžků | Tvarůžky | 100 g |
| 70 ml 70 ml 30% smetany | Smetana kravská sladká 12% | 70 ml |
| 1 1 menší nadrobno nakrájenou cibuli | Cibule čerstvá | 70 g |
| špetku špetku mletého pepře | Pepř černý mletý | |
| na proužky nakrájenou čtvrtku masité barevné papriky | Paprika červená čerstvá | |
| na polovinu rozkrojenou bílou a zelenou část jedné lahůdkové cibule | Cibulka jarní nať čerstvá | |
| 18 18 ks koleček bůčkové rolády najemno nakrájených (viz.foto použitých surovin) | ||
| alobal nebo potravinářskou folii na pracovní plochu | ||
| nit na utažení sekané | Sekaná vepřová | |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| vodu na podlití | Voda |