Nutriční hodnoty (Pizza s houbami a kešu krémem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 367 kJ / 2 956 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 92,08 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 92,08 g |
| Tuky | 102,70 g |
| – nasycené | 22,86 g |
| – nenasycené | 73,39 g |
| –– mononenasycené | 56,12 g |
| –– polynenasycené | 17,26 g |
| ––– omega 3 | 0,49 g |
| Vláknina | 83,61 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,55 g |
| Sůl | 16,10 g |
| Sacharidy | 379,68 g |
| – cukry | 31,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 balíček 1 balíček sušeného droždí (asi 2 a 1/4 lžičky) | Droždí sušené | 8 g |
| 1 hrnek 1 hrnek teplé vody (cca 38°C - nesmí být horká!) | Voda | 250 ml |
| 1,5 hrnku 1,5 hrnku špaldové celozrnné hladké mouky | Mouka špaldová celozrnná hladká | |
| 1 hrnek 1 hrnek pšeničné hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 250 g |
| 1 lžíce 1 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 11 ml |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru či javorového sirupu | Sirup javorový | 15 ml |
| 3/4 hrnku 3/4 hrnku kešu oříšků (namočených na pár hodin ve vodě či krátce povařených, pokud jste je zapomněli namočit) | Kešu | 187.5 g |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku vody | Voda | 125 ml |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce citrónové šťávy | Šťáva z citrónu | 22.5 ml |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 1 malý stroužek česneku | Česnek čerstvý | 70 g |
| 1 lžička 1 lžička sušené cibule (koupíte u stánků s kořením) | Cibule sušená | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 15 g |
| cca 550 gr 550 gr světlých hub (např. hnědé žampiony, portobello, hlívaústričná, hlíva královská, shiitake) | Hlíva ústřičná syrová | 550 g |
| 4 4 velké šalotky | Šalotka čerstvá | |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku bílého vína | Víno bílé suché | 62.5 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky sušeného tymiánu nebo 1 lžíce čerstvého tymiánu | Tymián sušený | 10 g |
| hladkolistá petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| 3 3 velké rozmačkané stroužky česneku | Česnek čerstvý | 210 g |
| olivový olej | Olej olivový | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| chilli olej či pálivá omáčka (např. srirarcha) | Chilli omáčka |