Nepečený cheesecake s borůvkami

Name: Nepečený cheesecake s borůvkami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 porcí
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g Digestive ovesné; 70 g másla; 350 g jemného tvarohu (případně mascarpone); 500 ml šlehačky; 200 g moučkového cukru; 3 lžíce citrónové šťávy; 15 g želatiny; 150 g borůvek

Cheesecake patří mezi neznámější americké dezerty. Pokud se nechcete trápit s pečeným originálem, vyzkoušejte nepečenou variantu podle našeho receptu. Základ tvoří sušenky, smetana a tvaroh, případně mascarpone. O svěžest se postarají borůvky.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

micatone

10 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava, + doby chlazení)

13. 3. 2017 13:12

200 g 200 g Digestive ovesné

70 g 70 g másla

350 g 350 g jemného tvarohu (případně mascarpone)

500 ml 500 ml šlehačky

200 g 200 g moučkového cukru

3 lžíce 3 lžíce citrónové šťávy

15 g 15 g želatiny

150 g 150 g borůvek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 562 kJ / 3 480 kcal
Bílkoviny	63,14 g
Tuky	249,43 g
Vláknina	5,10 g
Cholesterol	750 mg
Sodík	311 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	243,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sušenky rozdrťte a vmíchejte do rozpuštěného másla. Směs namačkejte do kulaté otevírací formy na dort se dnem vyloženým pečícím papírem a dejte chladit do lednice. Dle chuti můžete sušenkový základ obohatit o rozdrcené lískové oříšky.
Čím nahradit mascarpone
Smíchejte tvaroh (případně mascarpone) s moučkovým cukrem a citrónovou šťávou. Opatrně vmíchejte ušlehanou šlehačku a potom želatinu. Tuto směs nalijte na ztuhlý sušenkový základ a dejte nejméně na 3 hodiny chladit do lednice.
Servírujte s čerstvými borůvkami. Před podáváním můžete dort ještě přelít borůvkovou omáčkou (140 g borůvek rozmixujte s 50 g přírodního cukru a lžící citrónové šťávy, aby byla hladká, protřete sítem) nebo dát navrch zakysanou smetanu smíchanou s cukrem a citrónovou šťávou.
Jak se dělá cheesecake

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (125x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nepečený citrónový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 510 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 150 min

Nepečený cheesecake s ovocem Videorecept

Nepečený cheesecake s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tessi 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Sladké borůvky: Jak dlouho je skladovat, jak je správně mrazit a co s nimi v kuchyni

Chcete si upéct originální americký cheesecake? Jednu surovinu byste neměli vynechat!

Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu

Komentáře

Zuzanka33

2. 12. 2021 14:05

Upravila jsem si korpus a udělala jej z klasických esíček, i vršek jsem si poupravila a udělala z mascarpone i tvarohu dohromady a musím říct, že se všichni jen olizovali :)

kucharka-pekarka

21. 7. 2021 16:10

Želatina se přidává teplá nebo vychladlá? Děkuji.

micatone

5. 4. 2017 15:31

hadravovaa: Já jsem použila formu 23 cm...ale je to tak, jak píšete. Použijete tu, kterou máte doma a buď budete mít sušenkový základ včetně krému trošku nižší nebo naopak vyšší.

hadravovaa

5. 4. 2017 11:49

recept se mi moc líbí ale postrádám jeden důležtý údaj a to průměr formy na toto množství sušenek - používají se formy 20 až 26 /co je doma/ a od toho se odvíjí množství sušenkového základů ale i krému

micatone

27. 3. 2017 09:56

Marie Švarcová : Zkuste, je moc dobrý...ale já mám ráda vlastně všechny cheesecaky

micatone

27. 3. 2017 09:55

Anon: Želatinu přidáte až v tekuté podobě. Připravíte podle návodu na obalu. Můžete použít i plátkovou.

Anon

24. 3. 2017 17:07

Zdravím,
rád bych se zeptal, v jaké podobě (prášek, již v tekuté podobě,..) se do krému přidává želatina.
Děkuji. :)

Marie Švarcová

19. 3. 2017 13:21

vypadá nádherně a určitě skvěle chutná, máme nepečené rádi

micatone

14. 3. 2017 23:03

Vevera: Podle toho, které koupíte. V obchodech mají různé, v různých gramážích. Já vyzkoušela nové od Emco a to byste potřebovala dvoje (necelé). Někdo má rád nižší sušenkový základ, protože spolu s máslem je korpus opravdu sytý, takže vyzkoušejte