Nutriční hodnoty (Báječná bábovka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 32 375 kJ / 7 738 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 107,39 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,17 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 101,23 g |
| Tuky | 329,89 g |
| – nasycené | 81,88 g |
| – nenasycené | 233,44 g |
| –– mononenasycené | 155,13 g |
| –– polynenasycené | 78,31 g |
| ––– omega 3 | 15,44 g |
| Vláknina | 45,37 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodík | 3,54 g |
| Sůl | 1,42 g |
| Sacharidy | 1 030,94 g |
| – cukry | 470,94 g |
| ––– laktóza | 5,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2,5 hrnku 2,5 hrnku polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 625 g |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku jemně mletých blanšírovaných mandlí (můžete vynechat, ale dodávají jemnou chuť) | Mandle neloupané | 125 g |
| 5 lžic 5 lžic kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 75 g |
| 2 lžičky 2 lžičky prášku do pečiva | Kypřící prášek | 8 g |
| 1 lžička 1 lžička sody bikarbony | Jedlá soda | 12 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 400 ml 400 ml kokosového mléka (ideálně kolem 60%, NEdoporučuji kokosové mléko Alnatura, má takovou divnou konzistenci, vhodné je např. Aroy-D nebo značka FirstDragon, obě mají v různých vietnamských večerkách) | Nápoj kokosový | 400 ml |
| 3/4 hrnku 3/4 hrnku rostlinného oleje (neměl by být chuťově příliš výrazný) | Olej řepkový | 187.5 ml |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku (125 ml) bílého rostlinného či ořechového jogurtu (domácí nebo např. Provamel, Sojade či AlproSoya) NEBO stejné množství jablečného pyré (prodává např. DM, či použijte neslazenou jablečnou výživu) | Jogurt kravský bílý 3,5% | 125 ml |
| 1,75 hrnku 1,75 hrnku cukru krupice | Cukr bílý | 437.5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce vanilkového prášku (já používám tento) nebo tři lžičky vanilkového extraktu | ||
| deleted z 1/2 deleted z 1/2 citronová šťáva z 1/2 středního citrónu | Šťáva z citrónu | |
| 3 lžíce 3 lžíce rumu | Rum | 51 ml |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce kakaa | Kakao prášek | 62.5 g |
| trochu trochu kokosového oleje nebo rostlinného tuku na vymazání formy | Olej kokosový |