Nutriční hodnoty (Konina na černo)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 497 kJ / 2 031 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 250,76 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 243,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,26 g |
| Tuky | 98,38 g |
| – nasycené | 47,15 g |
| – nenasycené | 48,77 g |
| –– mononenasycené | 41,63 g |
| –– polynenasycené | 7,14 g |
| ––– omega 3 | 0,22 g |
| Vláknina | 18,25 g |
| Cholesterol | 540 mg |
| Sodík | 2,36 g |
| Sůl | 5,64 g |
| Sacharidy | 27,67 g |
| – cukry | 10,46 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg koňského masa | Koňská kýta | 1000 g |
| 100 g 100 g uzené slaniny | Špek | 100 g |
| olej | Olej řepkový | |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1/2 1/2 celeru | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |
| celý pepř | Pepř černý | |
| nové koření | Nové koření | |
| hřebíček | Hřebíček | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| tymián | Tymián sušený | |
| zázvor | Zázvor sušený | |
| trocha trocha citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 15 g |
| šípková povidla (můžou být i rybízová) | Povidla |