Nutriční hodnoty (Letní zelený falafel s ořechy a čerstvými bylinkami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 264 kJ / 4 604 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,18 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 162,18 g |
| Tuky | 272,13 g |
| – nasycené | 36,70 g |
| – nenasycené | 229,56 g |
| –– mononenasycené | 155,13 g |
| –– polynenasycené | 74,43 g |
| ––– omega 3 | 1,16 g |
| Vláknina | 221,52 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 156 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 275,12 g |
| – cukry | 36,19 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| svazek svazek čerstvé máty (cca 8 snítek), ev. jiné bylinky (např. koriandr) | Máta peprná list čerstvá | |
| svazek svazek čerstvé petržele (cca 8 snítek) | Petržel kořenová čerstvá | |
| 200 gr 200 gr pistácií natural (část můžete nahradit např. dýňovými, slunečnicovými semínky, mandlemi či jinými ořechy dle chuti) | Mandle neloupané | 200 g |
| 2 hrnky 2 hrnky vařené cizrny (či cirzny z konzervy/skleničky v nálevu. Část můžete nahradit hráškem.) | Cizrna | 500 g |
| 2 2 rozmačkané stroužky česneku | Česnek čerstvý | 140 g |
| 1 1 malá cibule (či půlka střední), nakrájená na kusy | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 lžíce 3 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 33 ml |
| 1 1 vrchovatá lžička římského kmínu | Římský kmín mletý | |
| 1 1 vrchovatá lžíce mouky (špaldové, pšeničné či pohankové pro GF verzi) | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 lžička 1 lžička prášku do pečiva | Kypřící prášek | 4 g |
| 3 3 větší rajčata | Rajče červené čerstvé | 180 g |
| 1/2 1/2 chilli papričky | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 3 lžíce 3 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 33 ml |
| čerstvé oregáno | Oregano čerstvé | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 250 g 250 g bílého sojového jogurtu nebo jiného rostlinného jogurtu (domácí či např. AlproSoya) | Jogurt sójový bílý | |
| 4 snítka 4 snítka čerstvé máty | Máta peprná list čerstvá | |
| 1 1 limetka | Limetka čerstvá | 80 g |
| Kešu dresing | ||
| 6 lžic 6 lžic kešu (máslo získáte několikaminutovým mixováním kešu ořechů) | Kešu | 90 g |
| 4 lžíce 4 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 44 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 45 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| velké salátové listy nebo např. kapustové listy | Salát listový čerstvý | |
| rozinky | Rozinky | |
| ořechy | Vlašské ořechy | |
| sezam | Sezam loupaný | |
| čerstvé bylinky | Petržel nať čerstvá |