Křehké a voňavé kuřecí řízečky na asijský způsob
Suroviny 4 porce
- 500 g kuřecích prsních řízků
- 16 stroužků česneku
- solamyl
- 6 lžic husté sójové omáčky
- 2 lžíce omáčka swet and sour plum (švestková)
- 40 ml sherry
- 20 ml rýžového vína
- 100 ml teplé vody
- kousek zelené cibulové natě
- sezamový olej nebo sojový
- několik kapek citrónové šťávy
- cayenský pepř
- černý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na tenké, asi půlcentimetrové plátky.
Z obou stran osolíme a posypeme černým a cajenským pepřem. Necháme uležet.
Nejdříve po hodině maso obalíme v solamylu a přebytek otřepeme.
V pánvi rozpálíme sezamový nebo sójový olej a plátky masa na něm zprudka opečeme z obou stran.
Vyjmeme z oleje a uložíme stranou.
Na použitém oleji opečeme celé, oloupané stroužky česneku dozlatova až dohněda.
Přilijeme teplou vodu, rýžové víno, sherry, sójovou omáčku, švestkovou omáčku a uvedeme k varu.
Do omáčky vrátíme plátky masa, teplotu ztlumíme na minimum a dusíme cca 20 minut přikryté.
Maso často obracíme, hýbáme s ním a podle potřeby doléváme malé množství vody nebo vývaru (případně ostatních tekutých surovin dle chuti).
Na závěr chuť doladíme několika kapkami citrónové šťávy a přidáme nakrájenou cibulovou nať, kterou necháme pod pokličkou zavadnout. Podáváme s dušenou rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Křehké a voňavé kuřecí řízečky na asijský způsob
-
paráda, to máme rádi 
-
Pajaja: Děkuju za vzkazík, takových, když jsou podložené zkušeností, si vážím nejvíc..
Poprvé jsem tohle jídlo vařila, když jsem chtěla, aby chutnalo mojí dceři i malé neteři, které jsou jedna jak druhá strašně vybíravé - no a záměr se zdařil. Tak jsem recept přidala, protože skutečně prošel zkouškou z nejtěžších...
Ještě jednou děkuji. -
Eli, tak u nás už bylo předvčerem k večeři. Ve finále jsem zapomněla na tu jarní cibulku (kterou jsem měla v lednici). Chuť mě příjemně překvapila a taky ta rychlost, s jakou bylo vše uvařené. Syn, který není moc velkej masožravec snědl vše i do posledního zrnka rýže. Když jsem naservírovala, chopila jsem se foťáku a zjistila jsem, že mám vybité baterky.
Takže vyfotím příště, protože mám prý zařadit jako TOP do našeho jídelníčku. + -
To by u nás chutnalo
-
Moc hezky připraveno
Já bych ochutnala hned,vypdá to báječně -
.... samé dobré ingredience a výsledek oku a jistě i chuti lahodí
-
Eliza:Elí, tak toí bude dobrota a recept se mi líbí, s tou rýží obvzlášť-dávám ti ráda 7.bod
-
Hezký recept
+ -
spagetka: Jj, překlep...už jsem to opravila, děkuji za upozornění a za komentář a za bod.
-
Docela hezké, Eli, v Surovinách máš 2x rýžové víno, ale v postupu ho použiješ jen jednou, není to překlep? Jinak
1-64-64-exact.jpg "pipre")
