Nutriční hodnoty (Segedín z hlívy a zakysanky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 2 480 kJ / 593 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,56 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,96 g |
| Tuky | 24,64 g |
| – nasycené | 14,98 g |
| – nenasycené | 8,25 g |
| –– mononenasycené | 6,91 g |
| –– polynenasycené | 1,35 g |
| ––– omega 3 | 0,20 g |
| Vláknina | 29,00 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 2,11 g |
| Sůl | 5,20 g |
| Sacharidy | 62,10 g |
| – cukry | 33,60 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g hlívy ústřičné | Hlíva ústřičná syrová | 200 g |
| 2 2 menší cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 200-300 g 200-300 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 250 g |
| 200 g 200 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 200 ml |
| olej | Olej řepkový | |
| 1 lžíce 1 lžíce škrobu | Bramborový škrob | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sladkého kečupu | Kečup sladký | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 10 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření (či jalovce) | Nové koření | |
| kayenský pepř (nebo pálivá paprika) | Chilli paprička mletá | |
| pár pár lístečků petrželky (či tymiánu) | Petržel nať čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany na každou porci | Smetana kravská zakysaná 12% | 25 ml |