Nutriční hodnoty (Chléb z kvásku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 832 kJ / 2 589 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 78,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 78,60 g |
| Tuky | 13,98 g |
| – nasycené | 2,39 g |
| – nenasycené | 9,16 g |
| –– mononenasycené | 1,78 g |
| –– polynenasycené | 7,39 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 33,54 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,02 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 520,40 g |
| – cukry | 29,41 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 - 2 lžíce 1 - 2 lžíce žitného kvásku | Kvásek žitný | 22.5 ml |
| 200 g 200 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 200 ml 200 ml vody | Voda | 200 ml |
| 500 g 500 g mouky | Mouka pšeničná hladká | 500 g |
| 375 - 400 ml 375 - 400 ml vody | Voda | 387.5 ml |
| 15 g 15 g soli | Sůl mořská | 15 g |
| 8 g 8 g kmínu | Kmín | 8 g |