Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pracny hnědé

Name: Pracny hnědé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká, Rakouská, Slovenská
Ingredients: 380 g polohrubé mouky; 250 g moučkového cukru; 250 g másla; 60 g najemno mletých vlašských ořechů; 60 g nahrubo mletých vlašských ořechů; 15 g kakaa; 1,3 g skořice; 1 špetka mletého hřebíčku; na špičku nože amonia nebo prášku do pečiva; tuk na vymazání formiček

Pracny neboli medvědí tlapky jsou tradiční vánoční cukroví, které pekly už naše prababičky. Jeho příprava je komplikovanější jen v tom, že potřebujete formičky, ve kterých těsto na pracny pečete.

arrefeena

1 názor

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby chlazení těsta

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby chlazení těsta)

19. 8. 2023 15:14

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 373 kJ / 5 108 kcal
Bílkoviny	61,69 g
Tuky	289,63 g
Vláknina	22,16 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	16 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	552,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny přísady smícháme rukama a propracováváme déle, někdy se díky ořechům špatně pojí dohromady.
Těsto dáme vychladit do lednice, kde vydrží i několik dní.
Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Kovové formičky vymažeme tukem, silikonové vymazávat nemusíme.
Formičky naplníme těstem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 10-15 minut.
Jak na pracny
Upečené se poznají pokud jsou ve formičce ještě trochu měkké, ale lepší je jednu vyklopit a nechat vychladnout.
Po upečení se můžou celé obalovat v moučkovém cukru, ale stačí je jen jemně pocukrovat, nebo je podávat i necukrované.
TIP Desatero: Pracny - odpovědi na otázky