Nutriční hodnoty (Rajská omáčka podle pana Šroubka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 1 974 kJ / 472 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,69 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,07 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,62 g |
| Tuky | 14,97 g |
| – nasycené | 9,05 g |
| – nenasycené | 5,50 g |
| –– mononenasycené | 3,27 g |
| –– polynenasycené | 2,23 g |
| ––– omega 3 | 0,30 g |
| Vláknina | 11,05 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 82 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 58,78 g |
| – cukry | 34,52 g |
| ––– laktóza | 0,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 5 5 masitých zralých rajčat | Rajče červené čerstvé | 300 g |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| 1 1 menší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 menší mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 menší petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| kousek kousek celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 3 kuličky 3 kuličky černého pepře | Pepř černý | |
| 1 kulička 1 kulička nového koření | Nové koření | |
| 1 1 cm dlouhý svitek skořice | Skořice ceylonská | |
| 1 1 malý bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 1 lžička 1 lžička bílého vinného octa | Ocet vinný bílý | 5 ml |
| proužek kůry z bio citronu | Citrón čerstvý | |
| šťáva z 1/2 citronu | Šťáva z citrónu | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky + na dokončení | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 750 ml 750 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 750 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce krupicového cukru | Cukr bílý | 12 g |
| 60 ml 60 ml kvalitního červeného vína | Víno červené suché | 60 ml |