Koláčky s nivou a salámem

1. Do poloviny vlažného mléka přidáme špetku cukru, lžíci mouky, sušené droždí, zamícháme a necháme vzejít kvásek.
   Jak připravit kvásek z droždí
2. Ostatní suroviny na přípravu těsta dáme do mísy, přidáme kvásek a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout.
3. Salám nakrájíme na malé kostičky, nivu rozdrobíme nebo nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. Troubu předehřejeme na 180 °C.
5. Vykynuté těsto rozdělíme na 6 dílů. Z každého uděláme kuličku, z ní vytvarujeme koláček a okraj potřeme rozšlehaným vejcem.

   Jak poznat vykynuté těsto

6. Koláče naplníme salámem, nivou a posypeme je nakrájenou cibulí. Ještě necháme
   10 minut kynout na plechu.
7. Koláče pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C, po dobu 20–25 minut dozlatova.
8. Vychladlé koláče posypeme čerstvou řeřichou.

TIP: Vyzkoušejte jednoduchý slaný závin à la pizza

Zveřejněno 2. 4. 2026