Nutriční hodnoty (Vnoučkův chleba – kváskový)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 046 kJ / 2 640 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,63 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 91,63 g |
| Tuky | 25,65 g |
| – nasycené | 3,76 g |
| – nenasycené | 18,91 g |
| –– mononenasycené | 8,97 g |
| –– polynenasycené | 9,94 g |
| ––– omega 3 | 1,40 g |
| Vláknina | 45,70 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,51 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 487,83 g |
| – cukry | 25,33 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g čerstvě vykvašeného kvásku | Kvásek pšeničný | 200 ml |
| 280 g 280 g vody | Voda | 280 ml |
| 100 g 100 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 100 g 100 g špaldové mouky | Mouka špaldová hrubá | 100 g |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce otrub | Otruby pšeničné | 30 g |