Nutriční hodnoty (Osso buco s rajčatovou šťávou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 3 494 kJ / 835 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,34 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 2,02 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,32 g |
| Tuky | 63,96 g |
| – nasycené | 30,61 g |
| – nenasycené | 32,79 g |
| –– mononenasycené | 28,81 g |
| –– polynenasycené | 3,98 g |
| ––– omega 3 | 0,26 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 21 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 20,03 g |
| – cukry | 6,13 g |
| ––– laktóza | 0,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 ks 2 ks „osso buco“ - telecí kližka s morkovou kostí | Hovězí kližka | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 22 ml |
| 300 ml 300 ml drcených rajčat | Pyré z červených rajčat | |
| 1/4 l 1/4 l bílého vína | Víno bílé suché | 250 ml |
| 1/4 l 1/4 l hovězího vývaru | Vývar hovězí | 250 ml |
| svazek svazek plocholisté petrželky | Petržel nať čerstvá | |
| kůra z jednoho citronu | Citrón čerstvý | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |