Pečený vepřový jazyk

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

volente

8 názorů

Doba přípravy 150 min

150 min (150 min tepelná úprava)

2. 7. 2014 03:50

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Komentáře

gypka

12. 7. 2014 09:49

Již se jazyky pečou a už teď musím říct, že to bude mňamka. Určitě nedělám naposledy dávám bodík

Ivana Ch

3. 7. 2014 19:16

Vepřový jazyk kupuju dost často, nikdy mu ale nestačilo ke sloupnutí jenom spaření, vždy krátce povařit. No možná má někdo jinou zkušenost.

volente

3. 7. 2014 17:12

Jazyky kupuji většínou již bez blanky, maximálně je dočistím. Kůže jazyka je tužší, ale po 1,5 - 2h pečení, podle velikosti, je snadno konzumovatelná i pro nás s totální náhradou chrupu.
Naložení je nutnost, min. 12h, lépe 24h. Přeji dobrou chuť.

mika59

3. 7. 2014 13:26

Tak jsem zkoušela,spařit nepomúže,Malinko předvařila,sloupla a naložila.Luxusní.Jo a v pomaláči 4 hod na LOW.

gypka

3. 7. 2014 13:14

Určitě taky udělám, jazyk máme moc rádi. Jen bych taky ráda věděla kdy se loupe

spagetka

2. 7. 2014 09:38

mika59:protože tady autor nepvaří jazyk - tehdy se loupe po uvaření, tak bych ho spařila, aby se blanka pročila a šla sloupnout. Někdy ale pokud máte mladé tenké jazyky, tak by stačilo jen propíchat - autor to uvádí - a to by mělo stačit. Záleží prostě na kvalitě masa.