Vydatná zelňačka
Suroviny
- 1 kg kysaného zelí
- 500 g uzených žebírek
- 200 g madarské klobásy
- 200 g ostravské klobásy
- 200 g domácí klobásy
- 8 stroužků česneku
- 2 cibule
- 100 g sladké papriky
- 200 g brambor
- 3 bobkové listy
- 1 lžička celého pepře
- 1 lžička nového koření
- 0,25 l zakysané smetany
- 2 lžíce sádla
- ocet
- cukr na dochucení
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého bílého pepře
Postup přípravy receptu
Do hrnce dáme vařit uzená žebra, bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl.
Klobásky nakrájíme na půlkolečka opečeme s cibulí a nasekaným česnekem. Zasypeme sladkou mletou paprikou a odstavíme. Uvařená žebra obereme, nakrájíme.
Do vývaru dáme vařit nepropláchnuté zelí. Po 15 minutách přidáme opečené klobásky, uzené maso a nahrubo nastrouhané brambory. Provaříme a zjemníme zakysanou smetanou. Podle chuti přidáme ocet, cukr, pepř a sůl.
Poznámka od kuchařky
Brambory můžete nakrájet na kostičky. Uvařit je zvlášť a přidat do polévky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vydatná zelňačka
-
je sice jaro, ale dnes ji vyzkouším
-
Momentálně zkouším tu vaši zelňačku.Akorát jsem tam dala jen jeden druh klobásy.Zatím to vypadá výborně..o chuti až později hiiiii
-
ta polévka
musí být výborná já vařím podobně segedýn bez těch klobás. -
Dnes jsem ji uvařil,samá chvála-moc dobrá a dávám bodík.
-
Děkuju za pochvaly
a opravdu vyzkoušejte.Polévka za to stojí. -
Miruš, hezoučké fotečky
-
mirca75 rozhodně bod pro tebe
-
Mirčo75,ty jsi kouzelnice,zase krásné fotky.A jistě i dobrá polévečka.
dávám bodík na půl. recept+fotečky -
Kačko
dovolím si k tvému receptu přidat pár foteček Vydatné zelňačky.Dělala jsem jí přesně podle tvého rcp.jen vývar jsem nedělala z kostí(nesehnala jsem),ale z uz.masa.Polévka je pěkně "silná" a chuťově pěkně vyvážená.Udělala jsem jí plný hrnec,aby ještě zbylo na příště,ale snědli jsme jí pomalu celou-i mé děti snědli každý po plném talíři
.Posílám též boďku č.1 a směle doporučuji ostatním,aby vyzkoušeli.Do tohoto chřipkového období se skvěle hodí. -
Na podzim,"nej" polévka !!!
