Nutriční hodnoty (Pšeničný chleba s dvoustupňovým kváskem poliš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 504 kJ / 3 467 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 111,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 111,30 g |
| Tuky | 18,60 g |
| – nasycené | 3,79 g |
| – nenasycené | 11,27 g |
| –– mononenasycené | 1,95 g |
| –– polynenasycené | 9,32 g |
| ––– omega 3 | 0,86 g |
| Vláknina | 30,60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,01 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 698,20 g |
| – cukry | 45,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 510 g 510 g (ml) vody | Voda | 510 ml |
| lžička lžička sladěnky | Sladěnka | |
| rovná lžíce lžíce drceného kmínu | Kmín mletý | |
| 15 g 15 g soli | Sůl mořská | 15 g |
| 100 g 100 g celozrnné pšeničné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 100 g |
| 850-870 g 850-870 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 860 g |
| 10 g 10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |