Nutriční hodnoty (Selský bochník)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 595 kJ / 1 815 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,13 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 54,13 g |
| Tuky | 10,33 g |
| – nasycené | 1,51 g |
| – nenasycené | 7,34 g |
| –– mononenasycené | 2,08 g |
| –– polynenasycené | 5,26 g |
| ––– omega 3 | 0,48 g |
| Vláknina | 41,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 355,93 g |
| – cukry | 14,30 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 150 g 150 g žitné celozrnné mouky jemně mleté | Mouka žitná celozrnná hladká | 150 g |
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 200 g 200 g pšeničné celozrnné mouky jemně mleté | Mouka pšeničná celozrnná hladká | 200 g |
| 120 g 120 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 120 g |
| 70-80 g 70-80 g strouhaných vařených brambor | Brambor zimní | 75 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 12.5 g |