Nutriční hodnoty (Kynutý dort s třemi náplněmi)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 597 kJ / 3 489 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,77 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 32,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 36,37 g |
| Tuky | 184,65 g |
| – nasycené | 95,85 g |
| – nenasycené | 80,36 g |
| –– mononenasycené | 57,62 g |
| –– polynenasycené | 22,73 g |
| ––– omega 3 | 1,67 g |
| Vláknina | 11,73 g |
| Cholesterol | 723 mg |
| Sodík | 713 mg |
| Sůl | 1,33 g |
| Sacharidy | 382,13 g |
| – cukry | 124,04 g |
| ––– laktóza | 17,12 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| cca 300-350 g cca 300-350 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 325 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 1/2 kostičky 1/2 kostičky droždí | Droždí pekařské lisované | 21 g |
| cca 150-170 ml cca 150-170 ml vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 160 ml |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rozpuštěného zchladlého sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 2 lžíce 2 lžíce majonézy | Majonéza | 30 g |
| 250 g 250 g mascarpone | Mascarpone | 250 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 1 bílek ušlehaný do sněhu se špetkou soli | Vaječný bílek | 33 g |
| 2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 25 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce pudinkového prášku (nebo škrobu či mouky) | Puding v prášku | 30 g |
| hrst hrst mandlí | Mandle neloupané |