Nutriční hodnoty (Domažlický bramborák)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 11 409 kJ / 2 727 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 41,36 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 32,94 g |
| Tuky | 175,48 g |
| – nasycené | 66,08 g |
| – nenasycené | 95,76 g |
| –– mononenasycené | 77,83 g |
| –– polynenasycené | 17,93 g |
| ––– omega 3 | 1,40 g |
| Vláknina | 29,16 g |
| Cholesterol | 658 mg |
| Sodík | 972 mg |
| Sůl | 2,02 g |
| Sacharidy | 198,80 g |
| – cukry | 13,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vařených brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 500 g 500 g syrových brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 4 lžíce 4 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 40 g |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 200 g 200 g škvarků (krájených) | Škvarky | 200 g |
| 50 g 50 g droždí | Droždí pekařské lisované | 50 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| troška mléka na kvásek | Kvásek pšeničný | |
| sádlo na vymazání formy a potírání bramboráku během pečení |