Nutriční hodnoty (Vepřový mozeček na cibulce, se salátem z čínského zelí (Dělená strava podle LK - zvířata))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 351 kJ / 1 518 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 77,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,36 g |
| Tuky | 73,12 g |
| – nasycené | 17,68 g |
| – nenasycené | 31,98 g |
| –– mononenasycené | 21,27 g |
| –– polynenasycené | 10,72 g |
| ––– omega 3 | 2,91 g |
| Vláknina | 47,83 g |
| Cholesterol | 7,08 g |
| Sodík | 1,02 g |
| Sůl | 1,10 g |
| Sacharidy | 92,78 g |
| – cukry | 50,55 g |
| ––– laktóza | 1,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 250 g 250 g vepřových mozečků | Mozek vepřový | 250 g |
| 5 5 vajec | Vejce slepičí | 350 g |
| olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky kmínu | Kmín | 2.5 g |
| 1/2 hlávky 1/2 hlávky pekingského zelí | Zelí pekingské čerstvé | 1500 g |
| 1 1 kapie | Paprika červená čerstvá | 250 g |
| 2-4 lžíce 2-4 lžíce cottage | Cottage | 45 g |
| citronová šťáva (nebo ocet) | Šťáva z citrónu | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| medovicový med (nebo erythrytol) | Med nepasterovaný |