Nutriční hodnoty (Uzená zelňačka bez klobásy a bez mouky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 261 kJ / 1 018 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 29,47 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 14,82 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,65 g |
| Tuky | 63,81 g |
| – nasycené | 32,95 g |
| – nenasycené | 29,74 g |
| –– mononenasycené | 21,47 g |
| –– polynenasycené | 8,27 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 25,24 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodík | 4,91 g |
| Sůl | 12,15 g |
| Sacharidy | 70,92 g |
| – cukry | 29,88 g |
| ––– laktóza | 1,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 1 větší mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 3 3 brambory | Brambor zimní | 150 g |
| 2 hrsti 2 hrsti vloček | Vločky ovesné | |
| 2 lžičky 2 lžičky uzené papriky | Paprika uzená | 10 g |
| 50 g 50 g špeku | Špek | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 50 ml |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| cca 1,5-2 l cca 1,5-2 l uzeného vývaru (nebo jiný) | Vývar vepřový | 1750 ml |
| kmín | Kmín | |
| cukr | Cukr bílý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| chilli | Chilli paprička sušená |