Karamelové košíčky

Name: Karamelové košíčky
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 250 g hladké mouky; 50 g moučkového cukru; 1 sáček vanilkového cukru; 140 g másla; 2 žloutky; Na krém:; 1 plechovka Salka; 140 g másla; čokoládová poleva; mandle

Křehké máslové košíčky, zkaramelizované Salko, čokoláda a mandle - to jsou výborné karamelové košíčky, které se hodí nejen na vánoční stůl. Připravit si je můžete kdykoliv během roku, třeba i jako sladké pohoštění na svatbě.

1974andrea

87 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby vaření Salka

65 min (60 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby vaření Salka)

16. 12. 2011 10:05

Na těsto:

250 g 250 g hladké mouky

50 g 50 g moučkového cukru

1 sáček 1 sáček vanilkového cukru

140 g 140 g másla

2 2 žloutky

Na krém:

1 plechovka 1 plechovka Salka

140 g 140 g másla

čokoládová poleva

mandle

Nutriční hodnoty

Energie	14 078 kJ / 3 365 kcal
Bílkoviny	38,07 g
Tuky	247,25 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	33 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	243,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den dopředu dáme vařit zavřenou plechovku Salka při mírném varu.
Do mísy dáme mouku, cukr, vanilkový cukr, žloutky, na malé kousky nakrájené máslo a zpracujeme v těsto. Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 170 °C.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Kousky těsta tence vmáčkneme do formiček na košíčky, uložíme na plech, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme do zrůžovění. Ihned po upečení je vyklepneme a necháme vychladnout.
Do Salka vmícháme změklé máslo. Vyšleháme do hladkého krému, kterým naplníme košíčky. Dozdobíme čokoládovou polevou a polovinou mandle.
Jak naplnit cukrářský sáček krémem?
Opět necháme nejlépe do druhého dne v chladu ztuhnout.
TIP Dokonalá čokoládová poleva

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (403×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Košíčky plněné karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Johanna

Košíčky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Andromeda23 75 min

Karamelové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 38 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 33×

Kalendář vánočního pečení: Na co se zaměřit v prvním adventním týdnu? Zatím pečeme, zdobit, plnit a slepovat budeme později

Nejlepší cukroví s krémy? Košíčky s karamelem, plněné ořechy i vláčná kávová kolečka

Video Hodnocení 699×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

magdalenka

16. 12. 2018 09:57

tina.ascari: skús dať k tomu ešte kúsok masla. Aspoň ja tento krém robím tak a Salko varím, karamelové Salko nekupujem.

1974andrea

16. 12. 2018 09:23

tina.ascari: A Salko jste vařila nebo použila to koupené karamelové? Na fotce je vidět plechovka s uvařeným Salkem, je hodně tuhé samo o sobě.

tina.ascari

16. 12. 2018 07:37

Ako do prcic urobim aby bol ten krem tuhy? Pomer karamelove salko a maslo som dodrzala ale je to tekute, celu noc to bolo v chlade

uz som niekolko krat robila karamelove recepty a este ani raz som nemala tuhe nic kde je karamel

1974andrea

14. 12. 2017 19:01

Michaela.Koc: No, v mém podání moc krásně nevypadají

, ale jsou výborné

Michaela.Koc

14. 12. 2017 18:09

Vypadají krásně!

1974andrea

21. 12. 2013 17:43

bramburecek:Já jsem teď teprve dorazila k pc, tak nevím, jestli už není pozdě na radu. A stejně, dobrá rada nad zlato. Já to nemohu říct přesně, jak dlouho, prostě musí být jenom jako linecké, což znamená světloučké

Musí se to hlídat, každý podle své trouby.

bramburecek

21. 12. 2013 13:54

Tak těsto hotové, krém se chladí v ledničce, loni byxly úžasné... Jen letos nevím, jak dlouho je péci..

Prosím o radu, ať nepříjde ani košíček na zmar..

Marie

21. 12. 2013 10:29

Děkují :)

senky

21. 12. 2013 10:21

Marie: zkus přidat máslo a nechej vychladit

Marie

21. 12. 2013 10:05

Dobrý den já mám ten krém z karamelového salka řídky :( a vůbec nevím co stím :(

senky

16. 12. 2013 16:45

1974andrea:Andi, s klidem

je jak beton, ale mluvím o originálu Salko, už jsem koupila i Pilos z Lidlu a to bylo o poznání řidší

Myslela jsem na to, že vyfotím, ale vzpomněla jsem si, až jsem měla krém v pytlíku

A díky za pochvalu

jarda Kadic

16. 12. 2013 16:17

1974andrea: My děláme už léta jeden druh košíčků, možná,že jsou tady taky:
2 natvrdo uvařená vejce,12 dkg tuku(másla),7 dkg moučkového cukru, 23 dkg hl. mouky.
Z vajec vyndáme zloutky, bílky zbaštíme.Žloutky rozmačkáme vidličkou, přidáme 12 dkg tuku,7 dkg cukru a třeme.Potom přidáme mouku, vypracujeme těsto.Plníme formičky na košíčky a pečeme při asi 170°C dorůžova.Po vyndani z trouby otočíme, chvilku počkáme a vyklopime.Jdou moc pěkně vyklopit.
Z tohoto množství je asi 27 kusů..Naplni je tady taky neúrekom.
Protože je tady “překošíkováno“ , přidávám jen jako obměnu