Nutriční hodnoty (Medailonky z mletého vepřového masa)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 166 kJ / 1 713 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 224,69 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 215,51 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,19 g |
| Tuky | 58,64 g |
| – nasycené | 16,34 g |
| – nenasycené | 28,76 g |
| –– mononenasycené | 23,47 g |
| –– polynenasycené | 5,29 g |
| ––– omega 3 | 0,46 g |
| Vláknina | 10,14 g |
| Cholesterol | 920 mg |
| Sodík | 1,67 g |
| Sůl | 3,91 g |
| Sacharidy | 68,43 g |
| – cukry | 16,53 g |
| ––– laktóza | 8,58 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg mletého vepřového masa | Vepřová plec | 1000 g |
| 1,5 1,5 rohlíku | Rohlík pšeničný bílý | 64.5 g |
| 1,5-2 dl 1,5-2 dl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 175 ml |
| 1 1 cibuli | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 1 vrchem lžičku grilovacího koření | Grilovací koření | |
| 1 1 vrchem lžičku gril- medvědí česnek | Česnek medvědí čerstvý | |
| 2 lžičky 2 lžičky bujónu v prášku místo soli | Bujón hovězí | 10 g |
| 1 1 vrchem lžičku koření na krkovičku či pečeni | Grilovací koření | |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky mletého chilli | Chilli paprička sušená | 1.25 g |
| olej na smažení | Olej řepkový | |
| 1 + 1 lžičku 1 lžičku hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 4 g |
| 1 + 1 lžičku 1 lžičku hořčice | Hořčice plnotučná | 5 g |
| 0,5-1 lžičku 0,5-1 lžičku sypkého bujónu do každé pánve | Bujón hovězí | 3.75 g |
| voda | Voda |