Nutriční hodnoty (Segedínský guláš z krůtího masa z pomalého hrnce)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 12 608 kJ / 3 013 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 207,42 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 191,65 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 15,77 g |
| Tuky | 195,09 g |
| – nasycené | 91,56 g |
| – nenasycené | 93,42 g |
| –– mononenasycené | 78,47 g |
| –– polynenasycené | 14,96 g |
| ––– omega 3 | 0,55 g |
| Vláknina | 35,27 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Sodík | 5,63 g |
| Sůl | 13,75 g |
| Sacharidy | 93,60 g |
| – cukry | 55,40 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 850 g 850 g krůtího stehenního masa | Vepřová kýta | 850 g |
| 670 g 670 g sterilovaného zelí (1 sklenice) | Zelí bílé sterilované | 670 g |
| 250 g 250 g cibule (2 velké) | Cibule čerstvá | 250 g |
| 150 g 150 g špeku | Špek | 150 g |
| 300 ml 300 ml vývaru (nebo vody) | Vývar masový | 300 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička kmínu | Kmín | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 6 kuliček 6 kuliček pepře | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 200 ml 200 ml 12% smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| 1 1 slabá lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| sůl a cukr na dochucení | Cukr bílý |