Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek

Name: Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 pokrájená veka; 3 velká jablka; 2 lžíce medu; 2 skořicové cukry; 1/2 l mléka; 2 žloutky; 2 bílky; máslo na vymazání pekáče

Máte chuť na dobré sladké jídlo? Jablky vláčná a skořicí vonící žemlovka, zapečená se sněhovou čepicí tyto chutě určitě uspokojí. Recept je bez rozinek, ale kdo chce, může je do žemlovky přidat.

bambula1

40 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

29. 11. 2009 13:18

Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek

1 1 pokrájená veka

3 3 velká jablka

2 lžíce 2 lžíce medu

2 2 skořicové cukry

1/2 l 1/2 l mléka

2 2 žloutky

2 2 bílky

máslo na vymazání pekáče

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše moučníky

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 633 kJ / 868 kcal
Bílkoviny	32,97 g
Tuky	21,78 g
Vláknina	11,70 g
Cholesterol	456 mg
Sodík	377 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	129,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 180–200 °C.
Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, v misce je smícháme se skořicovým cukrem a medem. V druhé misce smícháme mléko, skořicový cukr a žloutky.
Pekáček dobře vymažeme máslem. Dno vymazaného pekáčku pokryjeme plátky veky, lehce a rychle namočenými v mléce (práci nám usnadní kuchyňská pinzeta nebo kleště). Na ně naskládáme jablka a opět namočenou veku. Vrstvíme do vypotřebování všech surovin, poslední vrstvou je namočená veka. Horní vrstvu pokapeme rozpuštěným máslem a přikryjeme alobalem, pekáček vložíme do trouby.
Pečeme asi 20–30 minut, než zezlátne horní vrstva. Poté pekáček vytáhneme a na žemlovku dáme ušlehaný sníh ze 2 bílků.
Ušlehejte pevný sníh!
Pekáček vrátíme asi na 5 minut do trouby, než sníh zezlátne. Jíme teplé i studené.

Poznámka autora receptu

Jablka do tohoto pokrmu dodají velké množství vlákniny, proto jich do žemlovky "nacpeme" co nejvíc.

Uvařeno (11x)

Přidat do oblíbených (415x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablková žemlovka Videorecept

Jablková žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 80 min

Jablková žemlovka trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Jednoduchá žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 40 min

Načíst další

Přečtěte si

7 tipů, jak zařadit vločky do stravy a zlepšit si tak zažívání: Výtečné karbanátky, bramboráky i koláče si zamilují malí i velcí

7 oblíbených dobrot, do kterých patří jablka. Ať už zvolíme závin, dort nebo plněný koláč, pokaždé si pochutnáme

Hodnocení 3x

Sladké i slané jablečné dobroty - uchování a zpracování jablek

Hodnocení 55x

Komentáře

Slavka Castor

12. 5. 2022 02:58

Recept je O.K. a žemlovka byla skvělá. Manžel se dokonce ptal, jestli zůstane i na druhý den

. Máte Jedničku s hvězdičkou. Mimochodem jsem do těch bílků přidala i trochu krystalu, aby to bylo hutnější. Ale to bylo asi všechno vylepšení.

Eja57 (moderátorka)

14. 8. 2021 16:37

Merylas: no mi.se hlavně nelíbí ta titulní fotka:omg:

Merylas (moderátorka)

14. 8. 2021 16:34

Do sněhu bych zašlehala cukr, aby pak na povrchu byla vyšší soudržná sněhová vrstva, která neklesne.

Eja57 (moderátorka)

14. 8. 2021 14:22

Kackabek:

no asi 7 let zpoždění...
Ale recept je podle mne napsán srozumitelně tak snad to dopadlo dobře:omg:

Kackabek

14. 8. 2021 13:51

katka.kiki: nejspíš o dost pozdě, každopádně odpovídám... jde o to, že se žemlovka musí řádně propéct, pokud by se tam sníh strčil včetně jí, dost brzo by skončil černý... to je i důvod, proč se tam dává až potom...

RubyRom

6. 2. 2018 19:32

Je to klasický recept na žemlovku, takto ji dělám již léta a ještě přidávám ořechy. Ten sníh dávám také nahoru a je to skvělé ! Občas žemlovku obměním, přidám tvaroh, nebo na jablka dám uvařený vanilkový pudink. Někdy místo veky dám vánočku. Ve všech variantách je žemlovka skvělá ! Jen se mi moc nelíbí v tom videu provedení, mám raději pěkně vrstvy a nahoru rozprostřít sníh. Toto nevypadá moc esteticky , ale chuťově je jistě výborná. -

rori86

6. 2. 2018 18:41

Už jsem pekla dvakrát,je móóóc dobrá.A pro velký úspěch peču dnes po třetí....

Moc děkuji za receptík,vrátila mě do dětských let.

pralinka,bezinka

17. 1. 2018 23:05

Chce to buď menší pekáček, nebo víc surovin

Kvetinka

1. 1. 2017 14:53

Hanka: ano, z vánočky je nejlepší, výborná chutˇ.

katka.kiki

8. 3. 2015 20:19

Mám dotaz - proč se ten sníh dává nahoru a nezamíchá (nebo nenavrství) se dovnitř? Žemlovku jsem naposledy dělala snad na základce, tak už si nepamatuji jak se dělá. Chci ji zítra vyzkoušet -tento recept mě zaujal. Děkuji za odpověď.