Nutriční hodnoty (Frgály Petry z MasterChef Česko)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 45 994 kJ / 10 993 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 221,06 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 36,86 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 184,20 g |
| Tuky | 458,22 g |
| – nasycené | 189,12 g |
| – nenasycené | 229,25 g |
| –– mononenasycené | 117,04 g |
| –– polynenasycené | 112,20 g |
| ––– omega 3 | 2,80 g |
| Vláknina | 110,89 g |
| Cholesterol | 1,29 g |
| Sodík | 1,44 g |
| Sůl | 3,36 g |
| Sacharidy | 1 388,71 g |
| – cukry | 591,67 g |
| ––– laktóza | 31,96 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 212 ml 212 ml plnotučného mléka | Mléko kravské plnotučné 3,5% | 212 ml |
| 17 g 17 g droždí | Droždí pekařské lisované | 17 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 475 g 475 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 475 g |
| 120 g 120 g pískového cukru | Cukr bílý | 120 g |
| 2,5 g 2,5 g soli | Sůl mořská | 2.5 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| citronová kůra z 1 citronu | Citronová kúra čerstvá | |
| 400 g 400 g mletého máku | Mák modrý mletý | 400 g |
| 400 ml 400 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 400 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce krupicového cukru (dle chuti) | Cukr bílý | 48 g |
| celá skořice | Skořice ceylonská | |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 2 2 vrchovaté lžíce povidel | Povidla | |
| 3 lžíce 3 lžíce rozmixovaných piškotů | Piškoty | 45 g |
| 4 4 větší hrušky | Hruška čerstvá | 520 g |
| 3 lžíce 3 lžíce třtinového cukru | Cukr třtinový | 36 g |
| 3 3 kytičky badyánu | Badyán | |
| 3 3 celé skořice | Skořice ceylonská | |
| 1 hrst 1 hrst hřebíčku | Hřebíček | |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| mleté piškoty | Piškoty | |
| 2 2 tvarohy v alobalu | Tvaroh polotučný | |
| kůra z 1 kůra z 1 většího citronu | Citrón čerstvý | 90 g |
| 1 1 vanilkový lusk | Vanilkové lusky | |
| 2 2 vanilkové cukry | Cukr vanilkový | |
| cukr krupice (dle chuti) | Cukr bílý | |
| 1 lžíce 1 lžíce rumu | Rum | 17 ml |
| trochu trochu mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| mleté piškoty | Piškoty | |
| 250 g 250 g másla | Máslo kravské | 250 g |
| 250 g 250 g krupicového cukru | Cukr bílý | 250 g |
| 500 g 500 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |