Nutriční hodnoty (Podzimní „VEPŘ“ speciál)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 993 kJ / 3 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 247,04 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 244,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,94 g |
| Tuky | 219,80 g |
| – nasycené | 90,55 g |
| – nenasycené | 104,96 g |
| –– mononenasycené | 87,50 g |
| –– polynenasycené | 17,45 g |
| ––– omega 3 | 0,43 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 2,60 g |
| Sodík | 4,57 g |
| Sůl | 11,70 g |
| Sacharidy | 32,00 g |
| – cukry | 12,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 40 dkg 40 dkg vepřové plecko (kýta,kotleta) | Vepřová plec | 400 g |
| 30 dkg 30 dkg vepřových jater | Játra vepřová | 300 g |
| 30 dkg 30 dkg vykrájených vepřových ledvinek | Ledviny vepřové | 300 g |
| 30 dkg 30 dkg vepřové srdce | Srdce vepřové | 300 g |
| 20 dkg 20 dkg prorostlé slaniny | Špek | 200 g |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 8-10 kuliček 8-10 kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| 1 balení 1 balení koření Krkovička | Grilovací koření | |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 8 kuliček 8 kuliček nového koření | Nové koření | |
| olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| pepř | Pepř černý |