Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Řecká kuchyně je opravdovým požitkem pro smysly a jedinečným kulinářským zážitkem, který stojí za to zažít během cesty do Řecka. Zakládá se na čerstvých, přírodních surovinách, bohatých chutích a tradičních receptech předávaných z generace na…
Srpen je ideální čas na zamrazení švestek a dozrávajících meruněk. Aby si ovoce uchovalo chuť, vůni i barvu, je potřeba zvolit správný postup. Poradíme, jaké plody vybrat, jak je připravit a jakým způsobem je nejlépe zamrazit, aby i v zimě chutnaly…
Sezona českých švestek je v plném proudu, a tak z nich můžeme pro tentokrát udělat třeba parádní knedlíky z odpalovaného těsta. Oproti klasickým bramborovým nebo náročnějším kynutým mají ty odpalované nejednu výhodu.
Vypálit lze téměř jakékoliv ovoce s dostatečným obsahem cukru. Dirigent Ondra Kopička a medicinální chemik Petr Alexander zkoušejí destilovat nebo macerovat vše, co se dá, a to s cílem nalézt harmonii přírody. Ze své vášně pro výzkum a zužitkování…
Zažili jste školní léta v dobách před revolucí? Kromě branné výchovy v plynových maskách či povinného sběru papíru si většina pamětníků vybaví i školní svačiny, které se od těch současných v mnohém lišily. Co tenkrát dětem maminky balily do…
Sezona houbových specialit je konečně tady. Pokud přemýšlíte, co dalšího z hub připravit než tradiční smaženici nebo houbovou omáčku, možná vás zaujme pokrm zvaný toč. Tato variace na bramborové placky nebo bramboráky pochází z Chodska a houby ji…
Přelom 18. a 19. století v českých zemích se nese ve znamení národního obrození, posilování významu českého jazyka a české historie. I obrozenci byli jen lidé a museli jíst. Jejich jídelníček, obzvlášť ten postní, by se nám možná dneska moc nelíbil…
Na zpracování cuket máme celou radu oblíbených receptů. Zužitkujeme je do slaných jídel, pomazánek i moučníků. Oblíbenou možností využití je džus, na který se hodí i přerostlé cukety, jen jim musíme odstranit semínka a měkký vnitřek. Postup je…
Kterou letní dobrotu máte nejraději?
Hlasovalo 1966 návštěvníků
