15 pikantních pomazánek, které se báječně hodí na chlebíčky i jednohubky

Klasická "česnekovka" bývá obvyklou a tradiční součástí pohoštění. Její štiplavá chuť je všeobecně oblíbená a jednohubky s touto pomazánkou obvykle mizí z tácků jako první. Česneková pomazánka se připravuje v různých verzích, do této budete potřebovat majonézu, strouhaný eidam a pomazánkové máslo. 

Pomazánky připravené ve stylu "tatarák" jsou velkým lákadlem pro všechny, kdo si potrpí na pikantní a výrazné chutě. Připravují se z různých surovin, tatarák nemusí být jen z masa, ale třeba také ze sýru a některých surovin na dochucení, stejně jako tato oblíbená verze. Výborně chutná především k topinkám.

Na tuto chuťově výraznou pomazánku vám budou stačit jen tři ingredience. Připravte si nastrouhanou Nivu, přidejte k ní prolisovaný česnek a také majonézu, buď kupovanou nebo třeba domácí. Pomazánka si nepochybně získá všechny příznivce ostřejších chutí.

Ani další verze česnekové pomazánky rozhodně nezklame . Tentokrát do ní využijete tavený sýr, který se postará o příjemnou jemnost. Pro správnou konzistenci přidejte ještě pomazánkové máslo a strouhaný sýr. Na odlehčení přimíchejte trochu majonézy, nejlépe odlehčené. 

Oblíbeným příkladem chlebíčkových pomazánek je pikantní pomazánka, do které budete potřebovat salám, kyselou okurku, cibuli a majonézu. Tato pomazánka typu "sloní žrádlo" je levná, snadná a z minima surovin. Pokud hledáte pomazánku se salámem, mohla by vám vyhovovat přesně tato. 

Tuňákové pomazánky patří k nejoblíbenějším pomazánkám, ať už na chleba, nebo třeba na jednohubky a chlebíčky. Tato je pikantní nejen díky přidané nakrájené cibulce, ale za ostrost může hlavně konzerva tuňáka s pikantní příchutí. Pro vyváženost přidejte trochu citronové šťávy.

Červená řepa se báječně hodí do pomazánek, dává jim totiž nejen příjemnou chuť, ale také výraznou barvu. Chlebíčky s ní jsou na pohled mimořádně atraktivní. K červené řepě se skvěle hodí křen - právě díky křenu totiž získá pomazánka tu správnou lehkou pikantnost a ostrost.

Tvarůžky a další pikantní a různě "aromatické" sýry jsou oblíbeným a častým základem chuťově výrazných pomazánek. Můžete vyzkoušet třeba tuto tvarůžkovou, která je dochucená mletým kmínem a paprikou (pálivou nebo sladkou). Když přidáte ještě trochu mletého pepře a najemno nakrájenou feferonku, milovníci ostrých chutí budou nadšeni. 

Z minima ingrediencí vytvoříte další chuťově výraznou pomazánku s názvem Pavarotti. Oranžová barva mrkve v ní vytváří lákavý kontrast se strouhaným uzeným sýrem. Pikantnost pomazánce dodává nejen kořeněná hořčice, ale také přiměřená dávka česneku. Pokud chcete pomazánku trochu odlehčit, nahraďte část majonézy jogurtem.

Tato specialita se podává v Bavorsku při pivních slavnostech a jistě zaujme i naše "mlsné jazýčky". Do pomazánky budete potřebovat camembert nebo romadur, dále hustou zakysanou smetanu, mletý pepř, drcený kmín a sladkou nebo pálivou papriku. Labužníci mají za to, že pomazánka získá ten správný říz až druhý den, po řádném uležení.

Výtečným základem pomazánky s krásnou barvou je oblíbená dýně hokaido, kterou není potřeba loupat. Po orestování a vychlazení nastrouhané dýně k ní přidejte ještě pomazánkové máslo, nastrouhaný křen, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a trochu majonézy.

Sýr niva má specifickou slanou až lehce pikantní chuť. Mnozí si ji v pomazánkách nemohou vynachválit. Do této pomazánky vám bude stačit jen několik surovin. Připravte si pomazánkové máslo, tvaroh, nivu, prolisovaný česnek a trochu tatarské omáčky pro správnou konzistenci. Pomazánka se výtečně hodí na jednohubky.

Řízná chuť křenu si získala spoustu příznivců. Do křenové pomazánky si nastrouhejte nejen sýr, ale také salám. Přidejte nadrobno pokrájenou cibuli, změklé máslo a tavený sýr. Na dochucení počítejte s trochou soli a mletého pepře. Množství křenu si upravte podle vlastní chuti.

Česneková pomazánka podle tohoto receptu je ochucená nejen lisovaným česnekem, ale také také mletou sladkou paprikou (koření). Základ pomazánky tvoří tavený sýr a trochu másla. Místo sladké papriky můžete pro změnu přidat trochu rajského protlaku nebo kečupu.

Nejen niva, ale také hermelín a podobné typy sýrů se dávají do pikantních pomazánek, určených obvykle na jednohubky. Budete potřebovat také kousek šunky a nadrobno nakrájenou cibuli. Do pomazánky dejte ještě jogurt, může být smetanový, nebo trochu majonézy, a dochuťte ji mletým pepřem. Jedná se o rychlovku, která se výborně hodí na chlebíčky i jednohubky.