Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo

Mladé smrkové výhonky v sobě mají léčivou sílu, uchovat je můžeme ve formě medu a používat jako sladidlo. Výhonky se dají také sušit a přidávat do čajových směsí, nebo nakládat do alkoholu - voňavé mazání se bude hodit na revmatické klouby.

Smrkové výhonky je nejjednodušší nasbírat (nastříhat nebo natrhat) na vlastní zahradě - nejlépe ze smrčků, jejichž růst bychom rádi omezili. Výhonky příjemně voní, dají se sušit do čajů a můžeme si z nich uvařit med, což je vlastně hustý sirup.

Mohlo by vás zajímat

Jak chutná smrk? Z jeho výhonků vyrobíte skvělé želé, ale i zázračný sirup

Co budeme na med potřebovat

Mladé smrkové výhonky, které nasbíráme brzy na jaře, opláchneme vodou a vložíme do hrnce. Přidáme k nim citrony, které jsme pokrájeli na kolečka. Pokud máme bio citrony, použijeme i kůru. Směs zalijeme vodou a povaříme po dobu 20 až 30 minut. Pak odstavíme a necháme luhovat do druhého dne. Postup je podobný, jako když vaříme pampeliškový med.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 28×

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Jak uvařit med do správné hustoty

Druhý den směs přecedíme, přidáme cukr a společně vaříme za stálého míchání. Část tekutiny necháme odpařit tak, aby sirup získal konzistenci medu. Ještě za horka smrkový med plníme do menších sklenic, které zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru na přibližně 15 minut. Sklenice můžeme také zavařit. Poté je uložíme do chladna.

Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Rychlý smrkový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 150 min

Smrkový med ze samoty u lesa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Terez002 75 min

Smrkový med používáme do čaje, uplatní se především při nemocech z nachlazení, ale hodí se i na běžné přislazování (nápojů i pokrmů). Tato dobrota se určitě v kuchyni neztratí, podobně jako další oblíbené sirupy a medy - např. sirup z květů černého bezu.

Tento tip je užitečný (19×)