Rychlý smrkový med

Mladé smrkové výhonky představují doslova bombu plnou vitamínu C. Jsou měkoučké, a proto se dají konzumovat jen tak nebo přidat například do salátu. My pro vás máme recept, jak si jejich chuť uchovat ve formě medu.

Merylas

83 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min + doba louhování výhonků

150 min (150 min příprava, + doba louhování výhonků)

8. 5. 2009 09:50

1 kg 1 kg mladých smrkových výhonků

3 3 celé citróny chemicky neošetřené - bio

1,5 l 1,5 l vody

1,5 1,5 až 2 kg cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	800 kJ / 191 kcal
Bílkoviny	3,78 g
Tuky	2,16 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	29 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	32,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ještě měkké a křehké smrkové výhony opláchneme, dáme do kastrolu, přidáme citróny pokrájené na kolečka, zalijeme vodou a povaříme 20 -30 minut.
Necháme do druhého dne vyluhovat, scedíme, přidáme cukr a za stálého míchání vaříme - odpařujeme do požadované hustoty medu. Ještě horký med plníme do sklenic, zavíčkujeme a otočíme na cca 15 minut dnem vzhůru.
Používá se např. do čaje. Pomáhá při nemocech z nachlazení, posiluje imunitu, napomáhá rekonvalescenci. Výhonky se dají naložit i do alkoholu a tím získat účinnou tinkturu užívanou taky např. na revmatické klouby.
Nejoblíbenější recepty na sirupy a medy z planých a pěstovaných bylin. Poradíme, jak na to

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Knihovnička Recepty - To nejlepší z bylinek.

Med je dost hustý, tmavý a má jemnou a dobrou chuť. Dělala jsem i sirup ze smrkových výhonů, recept je tady přidaný do podobných receptů, tam je ovšem chuť o moc intenzívnější a jiná, o hodně výraznější, sirup je dělaný po studenu.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (172x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Smrkový med ze samoty u lesa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Terez002

Bezinkový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

stana5

Načíst další

Přečtěte si

Jak se dělá smrkový med. Mladé výhonky sbíráme brzy na jaře, med se uplatní především při nachlazení, ale i jako běžné sladidlo

Hodnocení 4x

Koblížky bolas de Berlim se podobají těm našim, díky žloutkovému krému si je ale zamilujete možná ještě víc

Jednoduchá a levná mrkvová marmeláda ze tří surovin je skvělá na chleba i na palačinky

Komentáře

cathleen (moderátorka)

20. 5. 2022 08:15

Katkadenik: napíši vám zprávu, ano?

Katkadenik

20. 5. 2022 07:37

Dobrý den, jsem redaktorka webu denik.cz a ráda bych se vás zeptala, zda bych mohla použít vaše fotografie a recept pro náš magazín. Děkuji, Katka

Annabell

3. 6. 2019 18:30

Už se vaří a ta vůně je božská..

Lenunka

13. 5. 2019 20:41

Merylas: za málo

, domluvily jsme se nějak a myslím, že to Ketty úspěšně doladila

Merylas

13. 5. 2019 11:14

Lenunka: Díky za zástup.

Ketty12: Teď jsem už sirup docela dlouho nedělala a tady jsem se držela receptu, který jsem převzala. Ale otočit sklenice ihned po naplnění by měla být větší jistota, že se med nebude kazit a déle vydrží. Raději dopíšu do receptu.

Lenunka

9. 5. 2019 09:33

Ketty12: odpověď je už v SZ

Ketty12

9. 5. 2019 09:10

Lenunka: Hezký ráno přeji ještě bych se zeptat chtěla zda se med dává vychladnout víčky dolů skleničky, moc děkuji za odpověď

Lenunka

8. 5. 2019 11:10

Ketty12: já bych to určitě přikryla, už jen aby do toho nic nenapadalo

, když dělám pampeliškový med, také přikrývám

Ketty12

8. 5. 2019 10:39

Dobrý den přeji prosím vás má pro mě někdo rychlou odpověď. Do druhého dne když se to louhuje má to být v hrnci přikryté pokličkou,? Děkuji moc

www.toprecepty.cz

nesaem

1. 5. 2018 11:02

Právě doděláno a jsem nadšená. Moc děkuji za recept

Jiřina

1. 6. 2017 16:05

Dělala jsem smrkový med,byl vynikající.Dnes jsem med dělalala zase,kámoška mě poradila abych tam dala želírku nebo Pektogel.Změna je vidět,mohu doporučit.Nemusí se tak dlouho vařit a výsledek vidíte hned,jak trochu schladne.Do skleniček ho dávám studený.Dělám bezinkový za studena,musí být hlavně vše čisté.Medy za studena mě vydrží 3roky"schovala jsem je,

jinak bych to nevěděla,snědli bychom je dříve.

katka

5. 5. 2017 12:29

dobrý den. dnes jsem založila na medík. jak dlouho prosim vydrží ? chci ho skladovat ve sklepě

děkuji Katka

Jarka D.

15. 6. 2016 20:25

Simona Skolakova+: Ahoj Simonko!

Poradím i všem ostatním, nedávat nikdy zdvojené dávky! Já to udělala jednou se švestkami na povidla i když jsem je vařila víc než jednou tolik, nehoustly.

Když jsem je vařila po prvé z jedné dávky (tj. 4kg švestek 60dg. cukru 4hodiny nemíchat!), krásně zhoustly. Vařím si i džemy-marmelády, jakékoli ovoce na 1kg 0.80kg až 1kg cukru nechám do druhého dne rozpustit, pak vařím, ale jen v malém množství asi na 4 až 5 skleniček, míchat!- brzy zhoustne

. Moje maminka vařila v hrnci velké množství a vždy jí marmeláda zkaramelizovala, ale ono jí to tak chutnalo. (Mně ne!) Tak to je moje zkušenost!